Muutaman vuoden kuluttua suosikkimme makeisia ja suklaa baarit menivät lopullisesti? Niille, joilla on makea hammas, tämä saattaa kuulostaa pahimmalta uutiselta. Mutta se on otettava huomioon, koska olemme suklaakriisin partaalla.
Emme puhu tässä minimunien loppumisesta. Asiantuntijat ennustavat, että kaakaon hinta nousee 30 prosenttia vuoteen 2020 mennessä. Yhdistettynä veden niukkuuteen maailmanlaajuisesti ja lisääntyvään liikkeeseen sokeria vastaan, merkitseekö tämä sitä, että makeiset loppuvat sellaisena kuin me ne tunnemme?
Se on huolenaihe sukulaisille ympäri maailmaa ja myös makeistutkijoita, kuten tohtori Morgaine Gaye, joka kuvailee itseään "ruokafuturologiksi" ja keskustelee asiasta Lontoon FutureFestissä viikonloppu.
"Tulevaisuuden makeiset ovat paljon luovempia ja kekseliäisempiä", tohtori Gaye kertoi Itsenäinen. ”Ruokahimo on menneisyyttä; näemme jo sosiaalisen kansannousun täydellisyyttä vastaan. ” Gaye uskoo, että tulevaisuuden makeat kaupat ovat täynnä tahna nestemäisten täytteiden, kokeellisten tekstuurien ja monikäyttöisten makeisten sijaan, jotka kaksinkertaistuvat taiteena, koruina ja pehmeinä kalusteet.
Valmistautuakseen FutureFestiin Gaye ja hänen tutkimusryhmänsä keksivät valikoiman futuristisia suklaita, mukaan lukien Micro Disruption Baari, joka on 5 millimetriä ohut, epätavallinen, epätäydellinen suklaapatukka, joka on valmistettu kookossokerista, mikä tarkoittaa vähemmän vettä tuotantoa.
Katso tämä viesti Instagramissa
5 mm: n katkaisupalkki. Suklaa kookossokerin kanssa. Valmistaudu FutureFestiin @paul_andrew_young #suklaa #futurefest #tulevaisuus #häiriö #sokeriton #mikro #palkki #värit
Jakama viesti Tohtori Morgaine Gaye (@morgainegaye) päällä
Valokuvaluotto: Morgaine Gaye/Instagram
Lisää:Tekeekö Edible Growth Project terveellisten välipalojen tulostamisesta totta?
FutureFest, viikonloppu kuvitella ja ennustaa, millainen maailma voisi olla vuosikymmenien päästä, on innovaatio -hyväntekeväisyys Nesta ja järjestetään 14. -15.3. Lontoon Vinopoliksessa. Gayen esityksen lisäksi makeisten tulevaisuudesta vasemmistolainen kommentoija Owen Jones puhuu tulevaisuuden politiikasta, Vivienne Westwood keskustelee "korppikotkakapitalismista" Edward Snowdenin kanssa ja tapahtuman pääkuraattori Pat Kane liittyy keskusteluun tulevaisuudessa.
Lisää ruoasta
Lontoon 10 syyn Porridge Cafen on oltava vierailulistallasi
Viini tekee sinusta houkuttelevan ja 10 muuta syytä kaataa lasisi
KFC tekee unelmistamme totta syötävillä evästekahvikuppeilla
