Perulainen ruoka on kansainvälisen gastronomian parhaiten säilynyt salaisuus.
Vuosisadan kiinalaisten ja japanilaisten vaikutusten ja runsaiden luonnonvarojen ansiosta maa tuottaa joitakin maailman parhaista ja monipuolisimmista ruuista.
Perun ceviche
Yksikään perulainen ruokalaji ei ole aivan yhtä kuuluisa kuin ceviche - herkullinen, terveellinen ruokalaji, joka valmistaa nopeasti. Tietämättömille se saattaa vaikuttaa kalacocktaililta, kuten huomaat reseptimme avulla, todellisuus on herkullisen erilainen.
Täydellinen vaikutuksen tekemiseen ystäviin illallisjuhlissa tai juuri sellaisena iltana, jolloin kaipaat hieman kulinaarisia kokeiluja, cevichen pitäisi olla ominaisuus kenelle tahansa.
Palvelee 6-8 henkilöä
Ainekset:
- 300 grammaa tuoretta meribassia
- 1 iso punasipuli
- Korianteri (maun mukaan)
- Chili (maun mukaan)
- 15 limeä
- Suolaa ja pippuria (maun mukaan)
- 4 bataattia
- Keksejä
- Persilja (maun mukaan)
Ohjeet:
- Varmista ensin, että kala on hohtavan tuoretta, koska se syödään raakana.
- Leikkaa kala pieniksi paloiksi ja sipuli pieniksi neliöiksi.
- Laita sipuli veteen kosteuttamaan sitä noin 10 minuuttia ennen kuin se kuivataan hyvin.
- Jauhaa ja sekoita korianteri ja chilijauhe.
- Purista limestä kaikki mehu ja sekoita sitten kaikki ainekset kalan kanssa.
- Jäähdytä seosta 10-15 minuuttia.
Tarjoile bataatin kanssa ja ripottele päälle persiljaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Halutessasi voit lisätä myös sokerimaissia. Aseta keksejä lautasen sivulle ja käytä niitä lisätäksesi herkullisen rapeuden ateriaasi.
Lisää ruokaideoita
Kuinka tehdä herkullisia kotitekoisia kaloja ja siruja
5 Herkullista tapaa tehdä aamiainen sängyssä
Helppoja, terveellisiä aterioita illallisille
