Ruoka kompostointi ei ole vain hippeille, jotka haluavat luoda oman puutarhan multaa. Tämä vihreä tapa käsitellä ruokahävikkiä - ja niin monet perheet tekevät omissa kodeissaan - tarttuu yritysmaailmaan. Ja se on täysin järkevää. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja ruoan kompostoinnista suuressa mittakaavassa.
Muistatko, kun kerran kuulimme kierrätysohjelmiin osallistuvista yrityksistä? Se oli uutta ja uutta - ja älykästä. Nykyään yritysten uusin vihreä liike on elintarvikekompostointi.
San Diegon edelläkävijäohjelma
Elokuussa San Diego Waste Management käynnisti edelläkävijän kaupallisen elintarvikkeiden kompostointiohjelman, joka kerää ruokajätteitä ruokakaupoista. Onko se ensimmäinen laatuaan Yhdysvalloissa? Sen tarkoitus? Vähentää kaatopaikoille vuosittain kaadettavan ruoan hämmästyttävää määrää.
Kirjaudu San Diegoon raportoi siitä muutama kuukausi sitten ja totesi, että Yhdysvalloissa syntyy vuosittain 34 miljoonaa tonnia ruokajätettä. Noin 3 prosenttia siitä kierrätetään.
Vaikka muissa kaupungeissa, kuten San Franciscossa, on kotitalouksien elintarvikkeiden kompostointiohjelmia, San Diego on ensimmäinen, joka on luonut ruokajätteen reitin, joka kerää ruokakaupoista. Tähteet eivät pääty kaatopaikalle, idea, joka ei vaikuta uudelta - mutta todella on.
Opi vihreyttämään elämäsi joka osa >>
Kaatopaikan säästäminen ja ilma
"Se on fantastinen hetki", San Carolon ympäristöpalveluiden ruokajätteen asiantuntija Ana Carvalho kertoi Kirjaudu San Diegoon. "Se menee hyvin ja se avaa uusia ovia kasvulle."
Carvalho tiivisti asian täydellisesti: "Emme halua loppua kaatopaikan tilasta, koska hautaamme materiaaleja, joita voidaan käyttää uudelleen."
Vain yhdessä San Diegon kaatopaikasta kaadetaan vuosittain 140 000 tonnia ruokajätettä. Ajattele, jos jopa puolet siitä voitaisiin kompostoida. Sen lisäksi, että se vapauttaisi tilaa, se vähentäisi kasvihuonekaasuja.
Enemmän kuin vain ruokakaupat
Vaikka ruokakauppojen reitti on uusi, monet San Diegon laitokset ovat jo lisänneet ruokahävikkiä kompostointiohjelmaan. Mukaan CalRecycle, San Diegon kongressikeskus, lentokenttä, baseball -stadion, SeaWorld, yliopistokampukset, armeijan tilat ja paljon muuta olivat osa innovatiivista elintarvikekompostointisuunnitelmaa.
Nykyinen menestys avaa oven tulevaan laajentumiseen
Hilton San Diego Bayfront Hotel oli ensimmäinen hotelli San Diegon piirikunnassa, joka liittyi ohjelmaan, toteaa San Diegon kaupunki. Vaikka se jo teki yhden sosiaalisesti vastuullisen asian - lahjoitti kaiken syötävän ruoan paikallisille hyväntekeväisyysjärjestöille - sen päätös aloittaa elintarvikekompostointi on ollut entistä ympäristöystävällisempi ja taloudellisesti kannattavampi.
Ensimmäisten kahdeksan osallistumiskuukauden aikana hotelli kompostoi 124 tonnia ruokajätettä ja ohjasi 11 prosenttia jätemäärästään. Se säästää myös 8 000 dollaria kaatopaikkamaksuja ja jätteiden kuljetuskustannuksia. Vaikka se ei ole valtava määrä rahaa suurelle yritykselle, se on silti säästö, ei kustannus. Ja kun tämä säästö säästää myös ympäristöä, miten kukaan voi valittaa?
Mitä tapahtuu kaikelle ruoalle ?!
Tällä hetkellä Miramar Greenery hyväksyy ruokaa kompostoitavaksi. Laitos ja sen koulutetut työntekijät kykenevät muuttamaan ruoasta rikkaan kompostituotteen. Sitä voidaan sitten käyttää parantamaan maaperän rakennetta, lisäämään ravinteita maaperässä ja lisää maaperän kykyä sitoa vettä.
Uusi tapa elää vihreänä
Jos muistat kierrätyksen varhaiset päivät, jolloin vihreään roskakoriin voit laittaa vain pahvia ja lasipulloja, se tuntui uudelta ja epätavalliselta. Nykyään kierrätys on osa jokapäiväistä elämää (tai ainakin sen pitäisi olla). Toivottavasti kun yhä useammat yritykset pääsevät mukaan elintarvikekompostointiin, ohjelma laajenee asumispalveluun koko maassa.
Kerro meille
Osallistuisitko, jos asuinkunnan elintarvikekompostointipalvelu olisi saatavilla?
Lisää ruuan kompostoinnista
5 Kompostoinnin edut
Aloita kompostointi lastesi kanssa
Kompostin puutarhanhoito -opas
