Grillausmahdollisuuksia ja kiellettyjä - SheKnows

instagram viewer

Sää lämpenee, ja tiedätkö mitä se tarkoittaa? Nyt on BBQ -kausi! Valmistaudu grillaukseen harjaamalla tehtävät ja varoitukset turvallisen grillauksen suhteen.

giada de laurentiis
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin grillattu perinnöllinen tomaattilevy on kesän vastaus pizzaan
Hampurilaisten grillaaminen

Ah, jos ensimmäinen lämmin tuuli saa sinut paljastamaan grillin ja sytyttämään sen, lue nämä BBQ-annokset ja -varoitukset varmistaaksesi, että grillaat turvallisesti ja kunnolla.

Tarkista tuuletusaukot

Niiden pitäisi olla auki (jos ne ovat kiinni, tulet sammuvat).

Käytä sopivaa BBQ -käynnistintä

Käytä sanomalehti- tai aloituskuutioita grillisi aloittamiseen. Vältä haihtuvia polttoaineita, kuten kevyempää nestettä, koska se voi aiheuttaa vaarallisia palamisia, joihin et ole valmis.

Älä käytä vesipulloa tulehdusten ruiskuttamiseen

Pidä kaikki palamiset hallinnassa olemalla valmis sulkemaan BBQ-kansi.

Älä käytä ruokalajeja ja lautasia, jotka ovat koskettaneet raakaa lihaa

Kun nostat lihan lautaselle, varmista, että sinulla on toinen puhdas käsi, johon voit laittaa lihan grillaamisen jälkeen. Sama koskee pihtejäsi ja kaikkia muita grilliruokia, joita olet käyttänyt lihan kypsentämisen aikana. Säilytä yksi sarja raakaa lihaa ja toinen sarja sen poistamiseksi grillistä ja tarjoile kypsennettäessä.

Pidä kansi kiinni

Voit pilata ruoan (tai ainakin heittää pois grillausajan), jos avaat kannen jatkuvasti, koska annat arvokkaan lämmön poistua joka kerta, kun nostat sitä kurkistaa. Jos nostat kannen, valmistaudu ruoan kypsentämiseen pidempään.

Älä käännä ruokia useammin kuin kerran

Jos teet niin, voit vaarantaa lihan kypsymisen ja muuttua sitkeäksi. (Poikkeus on tietysti, jos resepti vaatii ruoan kääntämistä useammin kuin kerran.)

Älä paina hampurilaisia

Jostain kummallisesta syystä monet ihmiset kokevat pakottavan hampurilaiset alas lastalla. Kun painat hampurilaista alas, huuhtelet kaikki rasvat ja öljyt, jotka tekevät siitä kostean ja hellävaraisen - ja päädyt kovaa, kovaa jääkiekkoa.

Älä tarjoa alikypsää lihaa, etenkään kanaa

Käytä pikalukittua lämpömittaria ja leikkaa tarvittaessa yhteen lihapalaan tarkistaaksesi, kuinka hyvin se on tehty. (Jos teet tämän, pidä tämä annos itsellesi eikä vieraillesi, koska kun leikataan lihaan, mehut paeta ja haluat palvella vieraasi vain parasta.) Vaikka kukaan ei pidä kovasta lihasta, ylikypsä liha on turvallisempaa kuin alikypsytetty liha. Jos käytät pikalukemaista lämpömittaria, naudanlihan ja kalan tulee olla 145 ° F ja kanan, 165 ° F.

Lisää ruokavinkkejä

5 grillireseptiä kanadalaisilta huippukokkeilta
Mikä on terveellisin öljy ruoanlaittoon?
5 Kanadan päivän bbq -reseptiä