Emme ehkä pyydä näitä luonnonvaraisia kukkia pihoillemme ja puutarhoihimme, mutta ne ovat joitakin ensimmäisistä kasveista, jotka itävät keväällä. Voikukat eivät välttämättä ole rikkaruohoa - on olemassa useita tapoja käyttää tätä runsasta wildfloweria keittiössä!
Emme ehkä pyydä näitä luonnonvaraisia kukkia pihoillemme ja puutarhoihimme, mutta ne ovat joitakin ensimmäisistä kasveista, jotka itävät keväällä. Voikukat eivät välttämättä ole rikkaruohoa - on olemassa useita tapoja käyttää tätä runsasta wildfloweria keittiössä!
Kaikki voikukkien osat ovat syötäviä ja tarjoavat kulinaarisia ja lääkinnällisiä käyttötarkoituksia. Itse asiassa niiden leikkaaminen ja syöminen on loistava, orgaaninen tapa pihan rikkaruohojen torjuntaan! Jos kuitenkin sinä tai joku muu kotitaloudesta levitti kasveille rikkaruohomyrkkyä, pysy kaukana syömästä niitä seuraavaan kauteen asti.
Voikukka
vihreät ovat kasvin tunnetuimpia kulinaarisia sovelluksia. Näillä on paras maku nuorena ennen ensimmäisten kukkien ilmestymistä, mutta vanhemmat vihreät ovat edelleen syötäviä, mutta voimakkaan katkeran makuisia. Kerää vihreät kasveista leikkaamalla lehdet pois pohjan läheltä, sitten höyrytä tai paista kuten muutkin vihreät tai heitä nuoret lehdet salaattiin. Voikukka vihreillä on lievä katkera maku, joka sopii hienosti vuohenjuuston ja mansikoiden kanssa.Voikukka tee on toinen tapa käyttää kasvia. Kerää vihreät ja kuivaa ne, sekoita sitten kuivatut vihreät kuumaan veteen jyrkän luonnollisen teen, joka voidaan tarjoilla hunajan, sitruunan tai minkä tahansa haluamasi lisäyksen kanssa. Koska koko kasvi on syötävä, sinun ei tarvitse pysähtyä vihreiden juomaan teetä. Juuret ja kukat lisäävät makua teelle, mutta saatat löytää ne helpommin keittämään ja rasittamaan tarjoilua sen sijaan, että kuivattaisit niitä kuin voikukan vihreät.
Näiden helppojen käyttötarkoitusten lisäksi voikukat keittiössäsi, yritä osallistua enemmän reseptejä, Kuten voikukka viini tai voikukka hyytelöt ja siirapit!
