Jos olet a grilli gal, sinun on ehdottomasti tarkistettava nämä 17 hämmästyttävää grilliliitosta ympäri Yhdysvaltoja
1. Skylight Inn (Ayden, Pohjois -Carolina)
Kuva: mswine/Flickr
Keskustele Jonesien kanssa pysymisestä! Skylight Inn Omistaja Pete Jones on valmistanut meheviä kokonaisia sikagrillejä 1940 -luvulta lähtien. Hänen vihjeensä on niin suosittu, että hän on palvellut jopa presidenttejä Reagania ja (silloista varapresidenttiä) Bush vanhempaa, jotka hurrasivat mehukkaasta hyvyydestä.
2. Franklin Barbecue (Austin, Teksas)
Kuva: wallyg/Flickr
Franklin grilli hihnat savuinen, mehukas, maukas rintakeksi, joka on valmistettu luonnollisesta, hormonittomasta, antibioottittomasta naudanlihasta hitaasti kypsennettynä.
3. Aqui Es Texcoco (kauppa, Kalifornia)
Meksikolainen barbacoa on texasilaisten ja kalifornialaisten suosikki, ja Aqui Es Texcoco (joka kirjaimellisesti tarkoittaa "Tässä on Texcoco", kaupunki Meksikossa, joka tunnetaan kuopasta paahdetusta karitsasta) tarjoilee sitä täsmälleen haluamallamme tavalla. Heidän ruokalistallaan on paljon tavaraa, mutta et voi mennä kokeilematta niiden mehukasta, hiutaleikasta, kuopasta savustettua lammasta yksinkertaisilla meksikolaisilla sivuilla, mukaan lukien tuoreet tortillat, jotka toimivat herkullisen lihan kuljettajana matkalla luoksesi suun.
4. Scott's Pit Cook Bar-B-Que (Hemingway, Etelä-Carolina)
Kuva: DaseinDesign/Flickr
Soita eteenpäin Scottin Pit Cook Bar-B-Queen saadaksesi koko kuoppaan keitetty sika. Tämä grillimekka on ollut avoinna 70 -luvulta lähtien, ja sitä ylläpitää nyt alkuperäisen omistajan poika, joka kokkaa lihansa itse hakkaansa. Mitä tahansa teetkin, älä unohda tilata puolta paistetuista nahoista.
5. Pecan Lodge (Dallas, Teksas)
Kuva: dave_hensley/Flickr
Aggressiivisesti savuinen, mesquite-savustettu liha Pecan Lodge tältä yritys-pari-kääntyneeltä ravintolalta on Dallasin paahtoleipä (tai pitäisikö sanoa paisti?).
6. Fat Matt's Rib Shack (Atlanta, Georgia)
Kuva: Pat Hagler/SheKnows
Varmista, että pääset Fat Matt's Rib Shack aikaisin, koska siellä tahtoa olla viiva ulos luusta putoavista kylkiluista ja tarjouksesta, mehukas kana. Usko tai älä, voit saada jopa kylkiluun, mutta varoituksen sana: Toisin kuin Micky D: n luut, luut ovat edelleen olemassa. Mutta kuten sanottu, liha irtoaa luusta niin nopeasti, että raivaat sen hetkessä.
7. Gatlinin BBQ (Houston, Texas)
Kuva: hedrives/Flickr
Sinun on ehkä odotettava klo Gatlinin grilli, mutta sinusta tuntuu paremmalta siitä, koska Greg Gatlin ja hänen äitinsä (joka tekee uskomattoman leipävanukkaan) työskentelevät kovemmin kuin sinä pidät koko paikan käynnissä. Ja mikä parasta, ne palvelevat molempia vauvaa takaisin ja St.Louisin kylkiluut.
8. Black's Barbecue (Lockhart, Texas)
Kuva: heatheronhertravels/Flickr
Texas-kokoiset naudan kylkiluut, lähes 30 eteläistä puolta ja elävää musiikkia pienellä näyttämöllä-ei voinut saada enemmän Texasia Blackin grilli.
9. Charlie Vergos Rendezvous (Memphis, Tennessee)
Kuva: ~ Ramblin Rose/Flickr
Sekoita kreikkalainen vieraanvaraisuus ja paras Memphisin grilli, joka tarjoillaan kellarissa, ja mitä sinulla on? Maanalainen ravintola, jonka kylkiluut ovat niin hyviä, että he ovat houkutelleet presidenttejä ja julkkiksia, kuten Rolling Stones. Charlie Vergos Rendezvous ylpeilee (erittäin tarkasti) "ei sen jälkeen, kun Aadamilla oli kylkiluut niin kuuluisia".
10. Tuo ruoka -auto (Columbus, Ohio)
Kokki Dan Kraus tekee jotain, jota jotkut eteläiset eivät ehkä arvosta. Hän yrittää Ohiossa grillipaikan katkottua... ja tämä etelälainen uskoo olevansa hyvällä tiellä. Pois mobiiliravintolasta Tuo ruoka -auto, hän palvelee grilliruokaansa, kuten Big Bad Wolf -osa, jossa on hitaasti paahdettua, rapeaa, haudutettua sianlihaa pekonin, harissan ja hienonnettu korianteri tai rapea Chicken Confit, joka on mehukas kana haudutettuna Dijon-sherry-etikalla, rucolasalaatilla ja aurinkoisella puolella munat. Tämä moderni grilli on vakava väkijoukko, joka uistelee Columbuksen kaduilla.
11. Interstate Barbecue (Memphis, Tennessee)
Kuva: showbizsuperstar/Flickr
Yksi suosituimmista Food Network -esityksistä kaikille, jotka rakastavat rehellistä hyvää, perinteistä eteläistä ruokaa Alas kotiin Neelyjen kanssa. Mutta Gina ja Pat ovat enemmän kuin vain julkkisruokaa. Yksi heidän grillipaikoistaan, Valtioiden välinen grilli, tarjoilee Memphisin paholaisen herkullisen grilliruoan.
12. Woodyard Bar-B-Que (Kansas City, Kansas)
Kuva: _jon_williams/Flickr
Jos pidät mukavasta ravintoloita kaikilla kodin mukavuuksilla, Woodyard Bar-B-Que ei ole sinua varten. Jos et välitä syömästä puutavaratalosta puutavaralla, sinulla on vain pieni mahdollisuus saada yksi harvoista pöydistä, vain saadaksesi palanut chili ja jotkut kansan parhaista paksuista, talon savustetuista pekoneista, tämä on paikka sinulle.
13. Van's Pig Stands (Shawnee, Oklahoma)
Van's Pig Standit"Väite kuuluisuudesta on täysin tasapainoinen, savuinen, mausteinen grillikastike, joka maistuu hämmästyttävältä jokaisesta täydellisesti kypsennetystä lihasta. Mutta kun olet siellä, älä unohda pyytää puolta heidän kuuluisista kiharoista perunoistaan, joista osa on yli metrin pituisia!
14. Joe's Kansas City Bar-B-Que (Kansas City, Kansas)
Kuva: K. Todd Storch/Flickr
Matka Kansas Cityyn ei ole täydellinen ilman kahta asiaa: matka badass -vesileima Verrücktiin ja lounas klo Joen Kansas City Bar-B-Que että Kansasin grillikatkot, poltetut päät. Vain sana viisaille: He palvelevat poltettuja päitä vain maanantaisin ja lauantaisin.
15. BrisketTown (Brooklyn, New York)
Kuva: roboppy/Flickr
Joskus yksinkertainen on parempi. BrisketTown’Mehukas liha on kuorittu mutkattomalla mustapippurirouheella ja savustetulla kovapuulla, jotta tästä yksinkertaisesta rintakehästä tulee yksi NYC: n suosituimmista ruokapaikoista.
16. Big Bob Gibson Bar-B-Q (Decatur, Alabama)
Kuva: Southern Foodways Alliance/Flickr
Iso Bob Gibson Bar-B-Q Valikoimasta löytyy erilaisia kastikkeita: valkopippurikastike, kirpeä punainen kastike, pippurinen etikkakastike ja sinappipohjainen kastike. Voit myös valita kuivan hieronnan. Se on ollut olemassa vuodesta 1925 lähtien, joten tiedät, että on hyvä pitää paikalliset palaamassa kerta toisensa jälkeen.
17. Kang Ho Dong Baekjeong (New York, New York)
Kuva: T.Tseng/Flickr
Mikään asianmukainen keskustelu grillistä ei olisi täydellinen ilman ainakin yhtä todella hämmästyttävää korealaista grillitaloa, ja Kang Ho Dong Baekjeong NYC: n Koreatownissa valitsimme parhaan paikan. Tämän K-kaupungin aarteen suuria vetoja ovat rubiininpunainen rinta, joka on kastettu wasabi-soija- ja omenaviinietikastikkeeseen, ja luuton lyhyt kylkiluuta.
Tee grilli kotona
Tämä mehukas korealainen BBQ -kalkkunahampurilainen on täydellinen tapa päättää kesäsi
Terveellisempiä, suussa sulavia grilliruokia alle 350 kaloria
VIDEO: Kuinka tehdä paras kotitekoinen BBQ -kastike
