Sitruunaruohon katkarapuvarret - SheKnows

Anna grillatulle katkarapullesi muutos sitruunaruohon ja chilitahnan vietnamilaisilla makuilla.

Katkarapu tikulla

Anna grillatulle katkarapullesi muutos sitruunaruohon ja chilitahnan vietnamilaisilla makuilla.

Aiheeseen liittyvä tarina. Apple-raparperipiirakka on moderni käänne klassisessa reseptissä

Grillauskausi vain parani! Nämä sitruunaruohon katkarapuvarret ovat täynnä kirkkaita ja mausteisia makuja.

Sitruunaruohon katkarapuvarren resepti

Tarjoilee alkupalana 4-6

Ainekset:

• 1 varsi sitruunaruoho, puumaiset päät leikattu ja karkeasti hienonnettu
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl kalakastiketta
• 1 tl soijakastiketta
• 1/2 tl jauhettua chilitahnaa
• 1 tl sokeria
• 2 tl limen mehua
• 2 rkl kasviöljyä
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 kiloa keskikokoisia tai suuria raaka katkarapuja, kuorittu ja deveined
• Hienoksi pilkottua valkosipulia tai minttua
• Bambu vartaat, liotettu vedessä vähintään 30 minuuttia
• Vietnamilainen kastike (resepti seuraa)

Ohjeet:

1. Sekoita tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa sitruunaruoho, valkosipuli, kalakastike, soijakastike, chilitahna, sokeri, limemehu, kasviöljy ja mustapippuri tasaiseksi.
2. Siirrä sitruunaruoho -seos keskikokoiseen kulhoon ja lisää katkarapu. Heitä hyvin päällystettäväksi. Marinoi 15-30 minuuttia. Pujota katkarapu vartaiden päälle.
3. Kuumenna grilli ja grillaa katkarapuja pari minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä.
4. Tarjoile vietnamilaisen dippikastikkeen kanssa.

Vietnamilaisen kastikkeen resepti

Mukautettu alkaen Vietnamilaiseen keittiöön

Ainekset:

• 1/4 dl tuoretta limen mehua
• 1 rkl riisiviinietikkaa
• 3 rkl sokeria
• 2/3 dl vettä
• 1/3 kuppi kalakastiketta
• 1-2 thaimaalaista chiliä tai Serrano-paprikaa, leikattu ohuiksi renkaiksi
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

Ohjeet:

1. Yhdistä kaikki ainekset keskikokoiseen kulhoon ja sekoita, jotta sokeri liukenee. Maista ja säädä annokset tarpeen mukaan halutun maun mukaan.

Lisää päivittäistä makua

Thai kanaa basilikalla
Makea ja mausteinen aasialainen kana
Mausteiset thaimaalaiset maapähkinänuudelit

Jätä kommentti

Kommenttien lisääminen on estetty.