Katkarapukakut sitruunamajoneesireseptillä - SheKnows

Nämä ihanat pienet katkarapukakut ovat ihania tarjoiltuna kermaisen, pistävän majoneesikastikkeen kanssa!

Teimme nämä katkarapukakut alkuruoan kokoisina, mutta ne voidaan varmasti tehdä suuremmiksi pääruoaksi. Jätä ne vain hetkeksi uuniin nähdäksesi, että ne ovat kypsiä ja lämmenneet!

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin Mini Prosciuitto-täytetyt pizzat ovat vastustamattoman söpöjä ja herkullisia

Katkarapu kakkuja sitruunamajoneesin resepti

Saa noin 20 minikakkua

Ainekset:

• 2 kiloa keskikokoisia katkarapuja, kuoret ja häntä poistettu, deveined
• 2 tl Old Bay -maustetta
• 2 pientä valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1/4 dl oliiviöljyä
• 1/4 kuppi scallion
• 1 tl hienonnettua korianteria
• 1 tl Dijonin sinappia
• 1 tl kuumaa kastiketta (valinnainen)
• 2 munaa, kevyesti vatkattuina
• 1-1/2 kuppia pankon korppujauhoja
• 1/2 dl vihreää pippuria, erittäin hienoksi kuutioituna
• 1/2 dl majoneesia
• Canolaöljy paistinpannun pohjan päälle

Ohjeet:

1. Marinoi katkarapuja oliiviöljyssä, Old Bayssä ja valkosipulissa vähintään 20 minuuttia tai jopa tunti.
2. Voitele iso paistinpannu rypsiöljyllä ja laita keskilämpötilaan. Aseta katkarapu pannulle ja kypsennä (erissä) yhteensä noin 2 minuuttia. Poista katkaravut lämmöltä, anna niiden jäähtyä hieman ja kuutioi sitten katkaravut hyvin (tässä vaiheessa katkarapu on kypsennetty).
3. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Lisää hienonnettu katkarapu isoon kulhoon. Lisää kampasimpukka, korianteri, vihreä paprika, sinappi, kuuma kastike, majoneesi, muna ja korppujauhot ja sekoita hyvin. Muotoile seoksesta halutun kokoisia katkarapukakkuja (teimme minikakkuja, noin 2-3 puremaa kukin). Aseta sivuun.
4. Lisää paistinpannuun lisää öljyä, kun se on kuumaa, lisää varovasti muutama katkarapukakku kerrallaan varoen, ettei pannu ylikuormitu. Paista noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat ruskistuneet.
5. Aseta paistetut katkarapukakut tasaiselle pannulle ja aseta esilämmitettyyn uuniin 1-3 minuutiksi varmistaaksesi, että ne ovat kypsiä ja kuumia. Tarjoile sitruunamajoneesin kanssa (resepti alla).

Sitruunamajoneesin resepti

Saa noin 1 kupin

Ainekset:

• 1 kuppi majoneesia
• 2 rkl tuoretta sitruunamehua
• 1/2 tl sokeria
• 1 tl Dijonin sinappia

Ohjeet:

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Maista ja säädä tarvittaessa. Tarjoile katkarapukakkujen kanssa.

Lisää reseptejä merenelävistä

Uunissa paistettuja taskurapuja
Parmesaania ja mantelikuorrutettua turskaa
Mango -katkarapusalaatin kupit

Jätä kommentti

Kommenttien lisääminen on estetty.