Lomat ovat täynnä perhejuhlia ja paljon ruokaa. Tarjoatko perinteisesti tamaleja, latkeja tai kinkkua, jokaisen vaihtoehdon kanssa on todennäköisesti viini, joka sopii parhaiten. Oikein yhdistetty viinilista varmistaa, että ruoka maistuu parhaalta.
Kalkkuna, kinkku ja kaikki kiinnikkeet
Riesling: Jos valikossa on kinkkua, nämä makeammat viinit sopivat täydellisesti kinkussa usein esiintyvien hienovaraisten makeiden muistiinpanojen kanssa. Jotkut riesling -lajikkeet voivat olla erittäin makeita melkein kuin mehu, kun taas toiset ovat kuivempia. Jos pidät siitä tavalla tai toisella, kysy, mitä ruokakauppasi viiniasiantuntija suosittelee.
Chardonnay: Tämä klassinen valkoinen sopii hyvin kalkkunan ja monien sivujen kanssa, jotka todennäköisesti ovat ruokapöydässäsi. Sen tamminen maku on paljon kuivempaa kuin riesling, joten se on täydellinen kumppani vieraille, jotka eivät pidä makeasta viinistä.
Syrah: Tätä lajiketta sekoitetaan usein muiden viinilajien kanssa, mutta se on hieno yksinään. Se on yleensä täyteläinen ja täynnä syviä hedelmiä, suklaata ja pippurisia makuja. Tämä viinipari sopii hyvin kaikkiin jouluillallisen läsnä oleviin makuihin.
Latkes, matzo -pallokeitto ja rintakehä
Kuohuviini: Hyvä kuohuviini sopii täydellisesti rapean paistetun latken kanssa. Perunoiden kermaisuutta ja smetanaa kastavaa kastiketta ei peitä hienovarainen kuohuviini, kuten se olisi maukkaan punaisen lajikkeen kanssa.
Pinot Noir: Mikään viini ei sovi täydellisesti jokaiseen ruokaan ja jokaiseen makuun, joka liittyy Hanukka -juhlaan, mutta pinot noir tulee melko lähelle. Pinot noir on tyypillisesti kevyt ja hedelmäinen olematta makea. Se ei kilpaile minkään lautasen kanssa, mutta ei myöskään jää huomaamatta.
Malbec: Tämä lajike on täydellinen viini punaisen lihan kanssa, kuten rintakehä. Se on keskitäyteläinen ja syvän hedelmäinen. Sen vahva ja lähes maanläheinen maku tuo esiin punaisen lihan suolaisia makuja. Tämä viini sopii hyvin mausteisiin ja mausteisiin ruokiin sekä meksikolaiseen ruokaan tai grilliin.
Tamales, enchiladas ja pavut
Tempranillo: Tämä espanjalainen lajike on melkein mausteinen itsessään ja kasvaa alueella, joka on kuuluisa mausteisista ruoista, jotka muistuttavat perinteisiä meksikolaisia ruokia. Tempranillo on yleensä keskitäyteläinen tai täyteläinen, joka kestää hyvin makuja sisältäviä ruokia. Sen hedelmäiset ja maanläheiset maut tekevät siitä suosikin monenlaisten viinimakujen joukossa.
Chianti: Tämä italialainen lajike on tyypillisesti yhdistetty tomaattipohjaisiin ruokiin ja muihin italialaisiin suosikkeihin, joten se sopii hyvin meksikolaisiin ruokiin, joilla on usein samanlaiset makuprofiilit. Heillä on usein hienovaraisia pähkinä- ja kirsikka -makuja, jotka tekevät siitä monipuolisen viinin, joka sopii hyvin monenlaisten rikkaiden makujen kanssa.
Margaritat: Jopa täydellisimmin yhdistetty viini ei voi kilpailla margaritan kanssa. Mikään meksikolainen juhla ei ole täydellinen ilman pientä tequilaa. Tarjoa viiniä, jos on pakko, mutta älä unohda sekoittaa myös kannu margaritaa.
Muita loma -cocktailvaihtoehtoja
Tsemppiä 5 juhlalliseen cocktailreseptiin
Juhlalliset cocktailreseptit lomalle
Illallisen jälkeen juomia kiitospäivänä
