Nosta lasi lämpimään säähän ja hienoa olut! Sessio -oluet sopivat täydellisesti kauteen.
Istuntooluet
Kesäinen aurinko ja kylmä olut kulkevat käsi kädessä, mutta kuka haluaa raskaan, tumman oluen lämpimällä säällä? Session-tyylinen olut on kevyempi, alemman alkoholin olut, joka on täydellinen kausi.
Robyn Schumacher, olutohjelmajohtaja
Marination ma kai -ravintolassa
Mitä sessio -oluista kuuluu?
Juttelimme Robyn Schumacherin, olutohjelmajohtajan kanssa Seattle-ravintolassa Marination ma kai (Robyn työskenteli myös yhdessä Big Al Brewingin kanssa Seattlessa kehittämään Marination Brown Session Ale) ja Karmen Olson-Stevens, Redhook Ale Brewery -brändin johtaja, oppia lisää tämän tyyppisistä hautua.
Robynin mukaan, joka opiskeli ja läpäisi Cicerone -sertifiointikokeen tullakseen ensimmäinen naispuolinen Cicerone Washingtonin osavaltiossa (Cicerone on kuin sommelier olutta varten - joku, joka tuntee oluen sisältä ja ulkoa ja kuinka yhdistää se tiettyihin elintarvikkeisiin), istuntoolut ovat olleet olemassa jo pitkään aika. ”Sessio -olut on brittiläinen konsepti, jonka jotkut sanovat alkavan sallituilta työntekijöiltä määrättyinä aikoina juoda, mutta niiden odotettiin olevan toimivia, kun he palasivat työhön ”, hän sanoo selittää.
Sessio -oluen vakio -ominaisuus on, että sen alkoholipitoisuus on alhaisempi - alle 5 tilavuusprosenttia alkoholia (AVB), josta jotkut saattavat keskustella. Robyn huomauttaa, että istuntooluilla on tasapainoinen maltaan ja humalan profiili, joka ei ole liian ylivoimainen. "Se on tarkoitettu nautittavaksi" istunnoissa ", jotka määrittäisin löyhästi laajennetuksi juomatapahtumaksi", hän sanoo.
"Redhookissa", Karmen sanoo, "olutkulttuurissa on tarkoitus päästää irti päivän stressistä, potkaista takaisin ja nauttia muutama todella hyvä olut. Istuntooluiden avulla ihmiset voivat tehdä sen menettämättä itseään tai makuhermojaan. ”
Kevyt
Kesäkuukausien lämmin sää inspiroi ruokaa ja juomaa täynnä olevia kokoontumisia, kuten piknikkejä ja grillijuhlia, jolloin ihmiset saattavat harkita kevyemmän oluen juomista. "Superhyppyinen Imperial IPA tai korkean alkoholin ohra viini on hyvä silloin tällöin, mutta mikään ei voi juoda kohtuullisesti jokapäiväisiin tilaisuuksiin", sanoo Karmen ???
Joten istuntooluita pidetään "kevyinä" oluina? Ei välttämättä. Molemmat naiset olivat samaa mieltä istuntooluiden erosta ja siitä, mitä useimmat meistä pitävät kevyenä oluena. "Istuntoolut ovat ehdottomasti yhtä maukkaita", Robyn sanoo. ”Amerikkalaisissa oluen juomapiireissä suosittu” kevyt ”olut tyyli viittaa oluisiin, jotka ovat alempia kaloreita, ei välttämättä alkoholia vähemmän. ” Istuntoolut voivat säilyttää maun säilyttäen samalla alkoholipitoisuuden alempi.
"Muutaman istunnon oluen juominen kohtuullisessa ajassa ei saisi sinua juoda, eikä oluen pitäisi koskaan hukuttaa makuasi", Karmen sanoo. ”Redhookilla on useita oluita, joita pidettäisiin istuntooluina. Wisecracker Wit, joka on hieman yli 5 prosentin ABV -merkin, voi kuulua istuntoluokkaan. Se on belgialaistyylinen olut, jossa on hienovarainen inkivääri. Ajattele laiskoja, lämpimiä kesäpäiviä uima -altaalla; muutama ystävä, jäähdytin on täynnä jäätä, eikä maailmassa ole paikkaa, jossa haluaisit olla. "?
Huone naisille
On selvää, että olutliiketoimintamme ei ole pelkästään miehille sen perusteella, ketkä ovat kaksi asiantuntijamme. "Naiset ovat mukana prosessin kaikissa vaiheissa myynnistä markkinointiin, panimoon omistajuuteen", Robyn sanoo. ”Olutmaailmassa on valitettava harhakäsitys, jonka mukaan panimoiden on oltava suuria, parrakas miehiä. Tämä käsitys muuttuu nopeasti, kun naiset tulevat yritykseen ja yleensä juovat enemmän käsityöläistä. ”?
Lisää oluesta
Käsityöläisten perusteet
Kuinka parhaiten tarjoilla käsityöläistä
Olut- ja juustojuhlat
