Miksi pitää kiinni samoista vanhoista resepteistä BBQ: lla tänä kesänä? Kokeile jotain uutta, ja saatat löytää itsesi lisäämällä uusia suosikkeja ohjelmistoosi.
Jos palaat aina samoihin vanhoihin resepteihin joka kesä grillaamisen suhteen, menetät. Toki hampurilaiset, pihvit ja kanansiivet voivat maistua herkullisilta BBQ: lla, mutta on myös muita ruokia, joita voit valmistaa ja tapoja grillata, jotka voivat antaa sinulle erittäin herkullisia tuloksia.
Käytä setrilankaa
Mikä on yksi yksinkertaisimmista tavoista antaa savuinen maku lohifileellesi? Ruoanlaitto se setrin lankulle, joka on asetettu grillin päälle. Etsi lankkua luonnollista punaista setriä (varmista, että se on luonnollista, eli käsittelemätöntä säilöntäaineilla) ja liota sitä vedessä vähintään 12 tuntia ennen kuin grillaat kalaa sen päälle.
"Leipoa leipää
Älä lämmitä koko keittiötä kytkemällä uuni päälle. Jos sinulla on valurautapannu, laita siihen maissileivän ainekset ja paista se suoraan grillisi päällä. Älä kuitenkaan avaa BBQ -kansiasi usein, muuten vapautat liikaa lämpöä.
Grillaa kasviksia ja hedelmiä
Miksi vaivautua tekemään erillisiä salaatteja ja sivuja, kun voit valmistaa tuoretuotteesi suoraan grillillä? Voit grillata punaista ja vihreää paprikaa suoraan grillillä tai leikata kasvikset paloiksi ja vartaa ne lihan kanssa. Varmista vain, että liotat puiset vartaat veteen vähintään 30 minuutin ajan, jotta ne eivät pala.
Ja mitä tulee jälkiruokaan, grillatut hedelmät ovat namia ja yksinkertainen vaihtoehto. Hedelmät, jotka grillaavat hyvin? Persikat ja ananas. Grillaaminen karamellisoi hedelmien sokerin ja tekee siitä luonnollisesti makean.
BBQ fi papillote
Papillote on ranskaksi "pergamentissa", kuten paperipaketteihin käärityssä ruoassa. Se on terveellinen tapa valmistaa ruokaa, koska ruoan mehu auttaa höyrykypsentämään sen grillisi päällä, ja omassa mehussaan keitetty ruoka on terveellistä, kosteaa ja maukasta. Koska grillauksessa käytetään yleensä korkeita lämpötiloja, on suositeltavaa korvata paperi alumiinifoliolla. Avain ruoanlaittoon fi papillote on taittaa paketit varovasti kiinni muutaman kerran, jotta kaikki mehut ja ainekset jäävät paketin sisälle.
Lisää ruoasta
Grillausmahdollisuuksia ja ei
5 grillireseptiä kanadalaisilta huippukokkeilta
Grilli pois: Inspiroidut hampurilaisreseptit
