Kun haluan olla illallissankari, teen kanansiipiä. Ne ovat mieheni suosikkiruokaa, ja ne ovat täydellinen tapa ruokkia väkijoukkoa hänen jalkapalloa katsovista kavereistaan.
t
tPidän myös siipistä, mutta herra ja minä emme voi koskaan olla samaa mieltä kiihkeystekijästä. Hän on suuri mausteisen ruoan fani ja pitää parempana siipiä saadakseen hänet repimään ja hikoilemaan. Rakastan hieman mausteita, mutta kieleni on huomattavasti herkempi kuin hänen. Onneksi siellä on paljon sivupaloja, jotka auttavat jäähdyttämään sitä.
t 
t Innostuin syksyn kaudesta ja päätin tehdä tämän kanansiipien erän mausteisella omenasiiderillä ja bourbonkastikkeella. Lisäsin habaneron puutarhastani rauhoittamaan mausteita rakastavaa aviomiestäni, ja Hidden Valley Ranchin puoli viilentää sitä minulle.
t Grillaus on paras tapa siipien valmistamiseen. Täydellisesti grillattujen kanansiipien avain on kypsentää ne epäsuoralla lämmöllä ja sitten rapeuttaa ne viimeisellä hetkellä suoraan liekin päällä. Kun ne on grillattu, heitä ne vain suosikkikastikkeeseesi ja nauti!
t 
t Siipien suhteen on kirjaimellisesti satoja kastikevaihtoehtoja, mutta oikeastaan vain yksi täydellinen kastike. Valitsetpa sitten erittäin mausteisen, puhvelin, aasialaisen tyylin tai jopa omenasiideriburbonin, älä unohda Hidden Valley Ranchia.
t 
Mausteiset omenasiideri bourbon grillatut siivet
Ainekset:
- 2-3 kiloa kanansiipiä
- 1 kuppi bourbonia
- 1 kuppi omenasiideriä
- 1/4 kuppia pakattua ruskeaa sokeria
- 1/4 kuppi hunajaa
- 1 habanero chile, hienonnettu
- 3 valkosipulinkynttä, hienoksi jauhettua
- Suolaa ja pippuria
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
- Kuumenna grilli. Ripottele broilerin molemmille puolille suolaa ja pippuria ja grillaa epäsuoralla lämmöllä 25-35 minuuttia, välillä kääntäen, kunnes siivet alkavat ruskistua ja liha on kypsää. Siirrä siivet suoran liekin päälle saadaksesi ihon rapeaksi. Paista noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Samaan aikaan yhdistä bourbon, omenasiideri, ruskea sokeri, hunaja, habanero ja valkosipuli keskikokoisessa kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä sitten kiehuvaksi. Keitä kunnes neste sakeutuu ja vähenee puoleen. Noin 25 minuuttia.
- Poista siivet grillistä ja sekoita omenasiideri -bourbonkastikkeeseen. Tarjoile Hidden Valley Ranchin kanssa kastelua varten.
t
t
t Paljastaminen: Tämä viesti on osa yhteistyötä Hidden Valleyn ja SheKnowsin kanssa.
