Makeita ja suolaisia ​​reseptejä Angry Orchardin kovan omenasiiderin avulla - SheKnows

Kovan omenasiiderin juominen on ilmeistä, mutta tiesitkö myös, että voit valmistaa sen kanssa? Kokeile yhtä näistä luovista kastikkeista, salaateista, alkuruoista tai jälkiruokista ja muista yhdistää se jäähdytetyn kovan siiderin kanssa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Gartenin suklaaleipäkeksien salaisuus on tämä ainutlaatuinen leivontamenetelmä

Omena päivässä…

Kovan omenasiiderin juominen on ilmeistä, mutta tiesitkö myös, että voit valmistaa sen kanssa? Kokeile yhtä näistä luovista kastikkeista, salaateista, alkuruoista tai jälkiruokista ja muista yhdistää se jäähdytetyn kovan siiderin kanssa.

Saa noin 5 kuppia

Ainesosat

• 2 rkl voita
• 1 iso valkoinen sipuli, hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1 laakerinlehti
• 1 rkl paprikaa
• 1/2 tl cayennea
• 2 pulloa Angry Orchard Crisp Apple Cider
• 1 tölkki (28 unssia) tomaattisosea
• 1 sitruuna, kuori ja mehu
• 2 unssia melassia
• 2 unssia Worcestershire -kastiketta
• 4 unssia ketsuppia
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

Huomautuksia kokki Andrewlta: Sekä alennetun että tavallisen Angry Orchard Crisp Ciderin sisältämä kiinteä tomaattipohjainen grillikastike tarjoaa sekä lievää happamuutta että yleistä makeutta (vastaavasti). Tässä kastikkeessa on hyvin vähän asioita ei työskennellä, ja. niin kauan kuin sää on lämmin, tämän pitäisi olla katkottua vihaisen hedelmätarhan harrastajan jääkaapissa.

1. Sulata voi paksupuoleisessa pannussa. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista keskilämmöllä pehmeäksi.
2. Lisää laakerinlehti, paprika ja cayenne ja keitä 30 sekuntia jatkuvasti sekoittaen.
3. Lisää 1 pullo Angry Orchard Crisp Apple Cider, lisää lämpö korkealle ja keitä välillä sekoittaen, kunnes neste on lähes kadonnut.
4. Lisää loput ainekset, kiehauta, vähennä sitten lämpöä alhaiseksi ja keitä välillä sekoittaen 1 tunti tai kunnes kastike on sakeutunut hieman.
5. Mausta suolalla ja pippurilla ja jäähdytä tai paista grillatun lihan päälle.

Angry Orchard Apple Ginger -parin inkivääri muistuttaa yllättävän hyvin paahdetun maissin ja revityn tuoreen basilikan kanssa. Punasipuli tuo siihen kirkkautta, ja inkiväärisiiderillä valmistetun vinegretin kuohuviini auttaa pitämään maut raikkaina.

Palvelee 4

Ainekset:

• 4 korvaa maissia, shucked
• 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuna
• 1/4 kuppia ohutta viipaloitua punasipulia
• 1 kuppi vauvan rucolaa
• 1/4 cup basilikan lehtiä, revitty
• 1 sitruunan kuori
• 1/4 kuppi Angry Orchardin omena -inkivääriä
• 6 rkl oliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Kuumenna grilli.
2. Hiero maissi 2 rkl oliiviöljyä. Grillaa kevyesti hiiltyneeksi. Laita sivuun jäähtymään hieman.
3. Kun maissi on tarpeeksi viileää, leikkaa maissintähkä pois.
4. Lisää kulhoon, jossa on sipulia, rucolaa ja basilikan lehtiä.
5. Sekoita pienessä kulhossa sitruunan kuori, siideri ja jäljellä oleva oliiviöljy.
6. Pukeudu salaattiin, mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile heti.

Palvelee 3-4

Ainekset:

• 1 (3-4 kiloa) paistettua kanaa
• 2 tölkkiä Angry Orchard Crisp Apple Cider, huoneenlämpöinen
• 2 rkl kosher -suolaa
• 1 rkl sokeria
• 2 rkl hienonnettuja tuoreita yrttejä
• 3 valkosipulinkynttä, hienonnettu
• 2 unssia oliiviöljyä
• Pippuria, maun mukaan

Ohjeet:

1. Edellisenä päivänä suolata kana: Liuota 1 rkl kosher -suolaa ja 1 rkl sokeria yhteen tölkkiin Angry Orchard Crisp Apple Cider. Sekoita joukkoon 1 rkl hienonnettuja yrttejä ja 1 kynsi hienonnettu valkosipuli. Upota kana suolavedessä yön yli, lisää tarvittaessa vettä (tai siideriä).
2. Kuumenna uuni 300 asteeseen F tai sytytä grilli ja aseta matalalle lämmölle.
3. Poista kana suolavedestä, huuhtele huolellisesti ja kuivaa.
4. Sekoita pienessä kulhossa 4 unssia Angry Orchard Crisp Apple Cideria, jäljellä olevat yrtit (mitä tahansa voit saada kätesi, timjami, salvia ja rosmariini ovat hyviä vaihtoehtoja), jäljellä oleva valkosipuli ja oliiviöljy.
5. Hiero kastike koko kanaan ja mausta reilusti jäljellä olevalla suolalla ja pippurilla.
6. Seiso kana suoraan ylös ja lepää lujasti tölkin päällä; kanan tulee pysyä pystysuorassa.
7. Aseta kana leveälle paistinpannulle tai suoraan grillille ja kypsennä, kunnes mehut valuvat kirkkaiksi ja kana on kypsää, noin 30-40 minuuttia. Kypsennysajat vaihtelevat lämmön ja menetelmän mukaan.
8. Ota kana uunista ja anna levätä 10 minuuttia. Poista siideripurkki varovasti ja tarjoile.

Piparkakku evästeet ovat olennainen osa loma -aikaa, ja omenasävyt auttavat pyöristämään terävää inkiväärin makua. Evästeet ovat suuria itsessään, mutta kuorrutus lisää eri tekstuurin kaikkeen.

Tekee noin 2 tusinaa evästeitä

Ainekset:

• 2 kuppia yleisjauhoja
• 2 tl jauhettua inkivääriä
• 1/2 tl kanelia
• 1/4 tl hienoa suolaa
• 1 tl ruokasoodaa
• 3/4 dl voita, huoneenlämmössä
• 1 kuppi valkoista sokeria
• 1 muna
• 1 unssi vihaista hedelmätarhaa omena -inkivääriä
• 2 unssia melassia

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
2. Siivilöi keskenään jauhot, inkivääri, kaneli, suola ja ruokasooda. Aseta sivuun.
3. Vatkaa voi ja sokeri sekoittimessa vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää joukkoon muna, siideri ja melassi ja vatkaa tasaiseksi.
4. Sekoita vähitellen kuivaa seosta, kunnes taikina muodostuu.
5. Pyörittele taikinasta ping-pong-kokoisia palloja ja paista voideltuun pellille. Paista 10 minuuttia.
6. Ota uunista ja anna jäähtyä.

Kuorrutus:

• 4 unssia Angry Orchardin omena-inkivääri-siideriä
• 2 unssia voita
• 2 kuppia makeisten sokeria
• Ripaus hienoa suolaa

Ohjeet:

1. Vähennä siideri kattilassa puoleen. Anna jäähtyä.
2. Sulata voi, laita kulhoon ja sekoita makeisten sokeri, siideri ja suola.
3. Kun kuorrutus kovettuu ja sakeutuu, jatka vatkaamista ja/tai lisää muutama tippa siideriä sakeuden säilyttämiseksi.
4. Frost -keksit kotitekoisella kuorrutuksella.

Lisää ruoanlaittoa alkoholilla

Hemmoteltavat oluella valmistetut jälkiruoat
Olut makaroni ja juusto resepti
Sitruuna olut leipä kakku