Lomajuhliemme aikana on yleensä niin paljon jälkiruokia, joista valita - kaikki piparminttua ja suklaata, ja aina paljon evästeitä ja kakkuja. Mutta tänä vuonna halusin lisätä jotain hedelmiä ja mausteita muuttaakseni asioita.
Tätä hedelmäpihviä varten omenat ja tuoreet karpalot heitetään kanelia, muskottipähkinää, neilikkaa ja inkivääriä, voita ja sokeria sisältävään mausteseokseen ja täytetään sitten gluteenittomalla kaurapäällysteellä. Karpalot ovat todellakin erittäin hapan, joten jos et ole suuri tuoreiden karpalojen fani, voit ehdottomasti korvata kuivatut hieman makeammalla.
Tämä on herkullinen kauden jälkiruoka juhlatilaisuuksiin, mutta se tekee myös melkoisen aamiaisen. Tarjoile jälkiruokana ja syö tähteet seuraavana aamuna!
Gluteeniton omena-karpalo rapea resepti
Palvelee 8
Valmistusaika: 15 minuuttia | Paistoaika: 40 minuuttia | Kokonaisaika: 55 minuuttia
Ainekset:
Täytettä varten
- 6 suurta hunajaherkkua (tai muuta tyyppistä) omenaa, viipaloitu
- 1-1/2 kuppia tuoretta karpaloa (tai 3/4 dl kuivattua karpaloa)
- 1/2 dl puhdasta ruokosokeria
- 1 rkl puhdasta vaniljauutetta
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/4 tl jauhettua neilikkaa
- 1/4 tl jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl merisuolaa
Täytettä varten
- 1/2 dl gluteenitonta valssattua kauraa
- 1/4 cup mantelijauhoa
- 1/2 tikku voita, kuutioituna
- 1/4 tl merisuolaa
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F ja suihkuta keskikokoinen leivinastia tarttumattomalla keittosuihkulla.
- Yhdistä kulhossa kaikki täytteen ainekset ja sekoita hyvin, jotta kaikki hedelmät peittyvät sokerilla ja mausteilla. Kun hedelmät ovat sekoittuneet, siirrä ne uunivuokaan.
- Sekoita täytteen ainekset erillisessä kulhossa.
- Leikkaa leivinleikkurilla tai 2 veitsellä voita jauhoihin ja kauraan. (Haluat voin muistuttavan herneen kokoisia paloja.)
- Ripottele täytettä hedelmän päälle ja paista ilman kantta 40 minuuttia tai kunnes täytteestä tulee kauniin kullanruskea ja hedelmä on pehmeää ja mureaa.
- Ota pois uunista ja tarjoile.
Lisää hedelmärapeita reseptejä
Persikka-vadelma rapea
14 Rapeita ja suutarreseptejä
Raikas kivihiili