Kaalia, chian siemeniä ja jopa kukkakaalia on kutsuttu superiksi ruokaa, mutta nyt quinoa (keen-wah) saattaa olla seuraava iso asia uuden tutkimuksen mukaan.
Tämä pieni proteiinipitoinen, gluteeniton vilja saattaa olla vain avain pitkän ja terveen elämän elämiseen, ja tutkijat löytävät sen vaikutukset kehoon.
Harvardin julkisen terveyskoulun tekemässä tutkimuksessa tutkijat tarkastelivat yli 350 000 ihmistä yli 14 vuoden ajan ja havaitsi, että quinoa -kaltaisten jyvien sisällyttäminen ruokavalioon voi tehdä ihmeitä terveyttä.
He havaitsivat, että vain yhden kulhon viljan syöminen voi vähentää merkittävästi sydänsairauksien, hengityselinsairauksien ja jopa syövän kuoleman riskiä.
Ihmiset, jotka söivät noin 34 grammaa viljaa päivässä tai muita täysjyvätuotteita, alensivat ennenaikaisen kuoleman riskiä 17 prosenttia.
Mutta tutkimuksen takana olevat tutkijat sanovat, että tämä on vain jäävuoren huippu. Jatkotutkimuksia on tehtävä sen määrittämiseksi, kuinka jyvät voivat vaikuttaa terveyteemme ja pitkäikäisyyteemme.
"Tuloksemme pitäisi motivoida tulevia tutkimuksia, erityisesti kliinisiä kokeita ja kokeellisia tutkimuksia, todistamaan edelleen täysjyvätuotteiden ja mahdollisten tehokkaiden komponenttien, kuten kuidun ja muiden ravintoaineiden, hyödyllisiä vaikutuksia ja tutkia mekanismeja. ”
Kun seuraavan kerran olet supermarketissa ja haluat ostaa pastaa tai riisiä, vaihda ne kvinoaan. Sinun ei tarvitse osata lausua sitä antaaksesi sen mennä. Ja miten muuten voisimme sisällyttää ruokavaliomme enemmän jyviä, kuten quinoaa?
- Käytä quinoaa valkoisen riisin korvikkeena. Laita se yksinkertaisesti riisikeittimeen tai kypsennä liedellä kuten normaalisti riisin kanssa.
- Lisää keitetty quinoa salaatteihin. Kvinoalla on lievä pähkinäinen maku ja se on loistava lisä salaatteihin. Se antaa myös mukavan rapeuden.
- Käytä kvinoaa keksi- ja muffinssiresepteissä.
- Lisää se sekoitusperunoihin ja curryihin, jotta saat lisää rapeutta ja ylimääräistä proteiinia.
- Käytä sitä vaihtoehtona riisille sushirullina. Nam!
Mikä on suosikkisi keittää quinoaa? Jaa reseptiideasi alla olevassa kommenttiosiossa.
Lisää ruokaa ja terveyttä
Suuri alasti kokeilu: Miksi 7 päivää ilman vaatteita oli niin sen arvoista
Rakas ruokavalio: Se en ole minä, se olet ehdottomasti sinä
Porkkanakakku on terveellinen, gluteeniton pääsiäisherkku
