Chicken Parmesan on klassinen kananruoka, joka on tukahdutettu mozzarella- ja marinarakastikkeeseen ja huutaa Italiaa. Mutta kun yksi annos kanaa ei yksinkertaisesti riitä, yritä muuttaa tuo suolainen italialainen illallinen vuokaksi.
Rakastan kanaparmesania. Mozzarella- ja marinarakastikkeeseen tukahdutetuissa leivän kananleikkeissä on vain jotain, joka saa minut innostumaan. Olen niin suuri tämän pääruoan fani, että se on aina ensimmäinen valintani, kun perhe syö italialaisessa ravintolassa. Mutta on aikoja, jolloin yksi paahdettu kana ei vain riitä. Aina silloin tällöin haluan sekunteja, mutta koska en aio tilata toista kana -Parmin apua, minun on pakko tilata jälkiruoka, mikä ei todellakaan ole niin suuri kompromissi.
Jos olet kuin minä ja yleensä haluat toisen avun kanan parmesaanista, niin tämä paistettu versio Todella yksinkertaista on sinulle. Se on sama herkullinen kana, mutta vain yhden leivän sijaan se on useita marinara -kastikkeen peitossa ja peitetty tuoreella mozzarellalla. Se on platina -versio kanan parmesanista, enkä voinut saada tarpeeksi.
Paistettua kanaa parmesaania
Ainesosat:
- 1/4 cup jauhoja
- 2 munaa, lyötyinä
- 2/3 kuppia Panko -leivänmuruja
- 1/4 dl raastettua parmesanjuustoa
- 8 kananleipää
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 (24 unssia) purkki marinarakastiketta
- 1 kiloa tuoretta mozzarellaa, viipaloitu
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Laita jauhot ja munat erillisiin mataliin kulhoihin. Yhdistä kolmannessa kulhossa korppujauhot ja parmesanjuusto. Mausta kana suolalla ja pippurilla. Päällystä jokainen leipä jauhoilla, kasta sitten muniin ja lopuksi leivinjauheseoksella painamalla kevyesti, jotta se tarttuu kiinni.
- Kuumenna öljy suuressa pannussa keskilämpötilalla. Kypsennä kana erissä kullanruskeaksi, kaksi -kolme minuuttia per puoli; siirrä lautaselle ja laita sivuun.
- Kaada marinarakastike 2-3 litran uunivuokaan. Nestle kana kastikkeeseen ja päälle mozzarella. Paista kunnes juusto on kuplivaa ja kullanruskeaa, 20-25 minuuttia.
Muita kana -parmesaanireseptejä
Kana -parmesaania pepperonilla
Nopea kana Parmesan
Mehevä kana Parmesan
