Kuitua, proteiinia, antioksidantteja ja paljon muuta täynnä oleva runsas minestronikeitto on täydellinen kylmien talvipäivien torjumiseen sekä immuunijärjestelmän pumppaamiseen flunssakauden estämiseksi. Tämä vatsaa lämmittävä resepti on kohteliaasti Maria Zoitosin, Marian kotitekoisen valmisruoan valmistajan Westside Market NYC: ssä.
Kuitua, proteiinia, antioksidantteja ja paljon muuta täynnä oleva runsas minestronikeitto on täydellinen kylmien talvipäivien torjumiseen sekä immuunijärjestelmän pumppaamiseen flunssakauden estämiseksi. Tämä vatsaa lämmittävä resepti on valmistanut Maria Zoitos Marian kotitekoinen Westside Market NYC: n valmisruoka.
Marian Minestrone -keitto
Palvelee 6
Ainekset:
-
t
- 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 1 sellerin kylkiluuta, hienonnettuna
- 1 porkkana, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 (19 unssia) voi munuaispapuja, huuhdellaan, valutetaan
- 1 (14,5 unssia) voi murskata tomaatteja
- 1 rkl tomaattipyrettä
- 1 litra kasvislientä
- 1/2 dl keskikokoisia pastan kuoria, kypsennetty pakkauksen ohjeiden mukaan
- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna oliiviöljy raskaassa kattilassa keskilämmöllä.
- Lisää sipuli, selleri, porkkana, valkosipuli ja persilja. Kuullota 3-5 minuuttia.
- Lisää pavut, tomaatit, tomaattimurska ja liemi.
- Kiehauta, peitä ja vähennä lämpöä kiehuvaksi. Anna kypsyä 30 minuuttia. Lisää pasta viimeisten 5 minuutin aikana.
- Oikea mauste ja sekoita persilja ennen tarjoilua.
t
t
t
t
Lisää vegaanisen keiton reseptejä!
