Katkarapu ja pinaatti tuovat proteiinia ja vihanneksia pastaruokiin, mistä lapsetkin pitävät.
Katkaravulla ja pinaatilla voi tehdä niin paljon asioita. Voit paistaa ne, voit leipoa ne vuokaan tai heittää ne yhdessä joidenkin sitrushedelmien kanssa herkullisen salaatin saamiseksi. Mutta yksi helpoimmista asioista, jonka voit tehdä, on lisätä ne joihinkin pastan kuoriin juustolla nopeaan illalliseen, jota koko perhe rakastaa.
Aiheeseen liittyvä tarina. Runsas hidas liesi, afrikkalainen maapähkinäpata, takaamme sinun rakastavan
Katkarapu- ja pinaattipastakuoret
Palvelee 4
Ainesosat:
- 10 unssia pastan kuoria
- 1 (8 unssin) pussi pakastettua keitettyä katkarapua
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 3 kuppia vauvanpinaattia, huuhdeltu ja kuivattu
- 1 sitruunan mehu
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1/2 dl raastettua parmesanjuustoa
Ohjeet:
- Keitä pasta isossa kattilassa pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää katkarapu noin kaksi minuuttia ennen pastan valmistumista. Kun katkarapu on lämmennyt, valuta ja palaa kattilaan.
- Kun pasta kypsyy, kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää valkosipuli ja paista yksi minuutti. Lisää pinaatti ja kypsennä 1-2 minuuttia, kunnes se on kuihtunut.
- Sekoita pinaatti/valkosipuliseos pastan joukkoon. Sekoita sitruunamehu, suola, pippuri ja parmesanjuusto, kunnes juusto sulaa. Tarjoile heti.
Muut katkaravun reseptit
Deviled munat katkarapuja
Katkarapu -cocktail -puremat
Valkoisten papujen ja katkarapujen salaatti
