Jos romantiikka voitaisiin muuttaa jälkiruokaksi, se olisi luultavasti samettinen vadelma -crème brûlée. Kermainen, jossa on kiusallista vadelmia ja tuhma sokeria, se on täydellinen tapa hemmotella ystävänpäivää.
Aiheeseen liittyvä tarina. Nicole Kidman ja Keith Urban ovat kuin rakastuneet teini -ikäiset uudessa valokuvassa
Vadelmat ovat seksikäs pieni hedelmä. Käytä niitä parhaalla mahdollisella tavalla vatkaamalla ne herkullisiksi vadelma -crème brûléeksi. Tämä käänne perinteisessä ranskalaisessa jälkiruoassa on täydellinen yhdistelmä makeaa, raikasta ja tuhma. Toisin sanoen mitä ystävänpäivän hemmottelun pitäisi olla.
Vadelma -crème brûlée -resepti
Ainekset:
- 2 kuppia kermavaahtoa
- 3/4 dl maitoa
- 200 grammaa vadelmia ja lisäkoristeita
- 8 munankeltuaista
- 1/2 dl sokeria, plus kuori
Tarvikkeet:
- Crème brûlée taskulamppu
- Mikseri
Oletko miettinyt, mitä saada ystävänpäiväksi? Tarkista nämä huippulahjoja herkkuille >>
Ohjeet:
- Yhdistä keskikokoisessa kattilassa kerma, maito ja vadelmat keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Riko lusikalla varovasti vadelmat maustamaan seos.
- Kuumenna seos kiehuvaksi, ota se sitten pois lämmöltä ja jatka sekoittamista vielä 15 minuuttia.
- Siivilöi seos eroon vadelmansiemenistä.
- Yhdistä isossa kulhossa munankeltuaiset ja sokeri ja sekoita ne korkealla asetuksella, kunnes muodostuu tasainen, vaalea tahna.
- Sekoita vadelma- ja munaseokset keskenään hitaasti sekoittaen, kunnes ne ovat sekoittuneet hyvin, ja kuori pinta, jotta vaahto tai kuplat poistuvat. Jäähdytä sitten yhdistetty seos vähintään viisi tuntia (mutta yön yli on parasta).
- Kuumenna uuni 175 asteeseen.
- Kaada vadelma -seos ramekineihin ja laita ne pannulle tai liian kestävälle astialle.
- Kaada kuumaa vettä (vesijohtovesi kelpaa) pannuun tai uuninkestävään astiaan, kunnes se saavuttaa kolme neljäsosaa ramekinien sivuista.
- Paista crème brûlée noin 35 minuuttia (riippuen ramekin koosta ja syvyydestä). Tiedät, että se on valmis, kun se heiluu hieman, kun siirrät sitä.
- Anna ramekinien veteen jäähtyä 15 minuuttia ja laita ne sitten jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi.
- Kun olet valmis tarjoilemaan crème brûléeäsi, ripottele se sokerilla ja karamellisoi poltinta hitaasti ja tasaisesti pinnan poikki. Laita päälle pari vadelmaa koristeeksi.
Lisää ystävänpäivän ruokaideoita
4 punaista aphrodisiacia ystävänpäivänä
27 reseptiä, jotka tekevät ystävänpäivästä sen arvoisen
Seksikkäitä ystävänpäivän ruokia
