Juokseminen kauppaan viime hetkellä, koska unohdit ainesosan, vie varmasti ruoanlaiton ilon. Seuraavan kerran, kun näin tapahtuu, katso, voidaanko unohtamasi ainesosa korvata!
Mitä tehdä, kun loppuu
Ainesosien korvaukset
Juokseminen kauppaan viime hetkellä, koska unohdit ainesosan, vie varmasti ruoanlaiton ilon. Seuraavan kerran, kun näin tapahtuu, katso, voidaanko unohtamasi ainesosa korvata!
Paljon ainesosia voidaan korvata ruoanlaitossa, varsinkin jos se on mauste, jota sinulla ei ole käsilläsi tai unohdit ostaa kaupasta. Leivonta on enemmän täsmällistä tiedettä, mutta silloinkin on olemassa ainesosia, joita voidaan käyttää sen sijaan, että tarvitsisit saman herkullisen tuloksen. Tarkista kaikki nämä uskomattomat korvaukset helpottaaksesi elämääsi hieman seuraavalla kerralla, kun löydät itsesi suolakurkkua ja ilman tarvitsemiasi ainesosia.
Ruoanlaiton korvikkeet
Onneksi ruoanlaittoon tarvittavat ainekset ovat yleensä melko keskenään vaihdettavissa, varsinkin kun kyse on ruoan maustamisesta. Jokaisella on erilaiset mieltymykset, joten on parasta maustaa ruoka mausteilla, joista tiedät pitäväsi reseptin sijasta. Tässä on joitain korvaavia aineosia, jotka eivät ole yhtä tinkimättömiä:
- Chili kastike: 1 tölkki tomaattikastiketta, ruskeaa sokeria (noin 2 lusikallista) ja loraus etikkaa, kanelia ja maustepippuria
- Mayo: Sekoita yhtä suuret osat smetanaa, jogurttia ja raejuustoa
- Rommi: Rommiuute sekoitettuna veteen
- Viini: Valitsemasi maustettu mehu - kuten rypäle, karpalo tai omena
Muista ruoanlaitossa, että voit aina muokata reseptiä käsillä olevien tavaroiden mukaan. Keittoihin, patoihin, vuokaan ja sekoituksiin yleensä sopii kaikki, joten älä pelkää kokeilla lisäämällä tai poistamalla reseptin edellyttämät ainekset. Parhaat kokit ovat niitä, jotka menevät makuun sen sijaan, että mittaisivat tarkat ainesosasuhteet.
Leivontakorvaukset
Koska leivonta on enemmän tiedettä, voi olla hieman vaikeampaa löytää korvaavia aineita tietyille ainesosille. Jos kuitenkin puuttuu jokin seuraavista ainesosista, leivonnaiset eivät pilaannu - taattu!
- fariinisokeri: Yksinkertainen - sekoita rakeista valkoista sokeria hieman melassia
- Leivinjauhe: 1 tl voidaan korvata 1/2 teelusikalla kermakastikkeella ja 1/4 tl ruokasoodaa (leivontaa ei voi korvata sooda, tosin)
- Kokojyvävehnäjauho: Vaihdettavissa valkoiseen jauhoon; mittasuhteet pysyvät samana
- Voi: Korvaa margariinilla tai kasviksilla; sulatettu voi voidaan korvata öljyllä
- Kirnupiimä: Lisää sitruunamehua tai etikkaa tavalliseen maitoon ja anna seistä muutaman minuutin ajan
- Munat: Yllättäen munat voidaan korvata omenakastikkeella, banaaneilla, pellavansiemenillä ja muulla
Vaikka on olemassa monia korvaavia ainesosia, jotka toimivat hyvin, on aina parasta käyttää tiettyä ainesosaa, jota vaaditaan. Voit estää ainesosan loppumisen tai unohtamisen tekemällä yksityiskohtaisen ateriasuunnitelman joka viikko. Ole täsmällinen päivittäistavaraluettelossasi ja tarkista se kahdesti varmistaaksesi, ettei mitään unohdu. Jos mahdollista, tee ostoksia ilman lapsia hinauksessa - heidän on helpompi unohtaa kaikki tarvitsemamme!
Lisää ainesosien korvaamisesta
Kuinka tehdä hätäravintoa
Terveelliset ainesosakorvaukset perheaterioille
Ruoanlaitto korvaamaan uudenvuoden ruokavalion lupaukset
