Kuten monet ihmiset viime vuosina, olen yrittänyt keskittyä paikalliseen, kestävään syömiseen.
Tämä on vain yksi syy siihen, miksi olen niin huolissani kongressin äänestyksestä pakollisen alkuperämaan merkinnän (COOL) kumoamisesta. liha juuri menneessä uudessa budjetissa. Pohjimmiltaan ilman lakia liha voisi tulla mistä tahansa maailmasta - Kiinasta, Irlannista, Perusta - eikä heidän tarvitse kertoa sinulle.
Vaikka USDA tarkastaa kaiken Yhdysvaltoihin tuodun lihan varmistaakseen, että se on turvallista syödä, muu maissa on erilaiset lait, jotka koskevat kaikkia lihantuotannon osia eläimen syntymästä siihen asti lihakauppa.
Tämä muutos lihan merkinnöissä on vastoin sitä, mitä kuluttajat haluavat. Vuoden 2013 kysely osoitti sen 90 prosenttia tutkituista amerikkalaisista kannatti COOLia ja haluavat tietää, mistä heidän liha on peräisin.
Lisää:Anteeksi, äiti, maito ei välttämättä tee luistamme vahvempia
Miksi COOL siis kumottiin lainkaan? Ilmeisesti Meksiko ja Kanada olivat väittäneet Maailman kauppajärjestölle, että merkintäjärjestelmämme oli "Syrjivää" ja uhkasivat määrätä vähintään miljardin dollarin tullit Yhdysvalloissa valmistetuille tavaroille, jos emme muuttaa lakia. Maailman kauppajärjestö yhtyi kantaansa ja hyväksyi tullit. Peläten tullien taloudellisia seurauksia kongressi hyväksyi sitten uuden talousarvion, johon COOLin vetovoima kohdistui.
Onko kukaan muu ikuisesti hämmentynyt tai raivostunut kongressista riippumatta siitä, mikä puolue on vallassa?
Lisää:Syötkö hevosen lihaa?
Tämä uusi merkintöjen puute koskee minua, koska minusta tuntuu jo pahalta ostaa ruokaa, joka on peräisin maan toiselta puolelta, välittämättä maailman toisesta päästä. Tuontilihan merkitsemättä jättäminen vaikeuttaa minun tehdä kestävämpää valintaa.
Olen myös huolissani asioista, kuten äskettäisestä hullun lehmän taudin puhkeamisesta Brasiliassa ja sademetsän tuhoamisesta naudanliha -alalta. Ilman alkuperämaan merkintöjä on vaikeampi tehdä tietoisia valintoja siitä, mitä syömme.
Joten mitä voimme tehdä?
Toivottavasti Yhdysvalloissa tuotettua lihaa leimataan edelleen ylpeydellä, vaikka se ei ole pakollista. Joten etsi ehdottomasti "kasvatettu Yhdysvalloissa" tai vastaava kieli tarroissa.
Voit myös ostaa lihaa suoraan maanviljelijöiltä, viljelijämarkkinoilta tai teurastajalta, jolta luotat paikallisesti.
Muuten tofu alkaa kuulostaa aika hyvältä juuri nyt, olenko oikeassa?
Lisää:27 Vegaaniruokaa herkulliselle lihattomalle loma -aterialle
