Syksyn tultua virallisesti meille, nyt on hyvä hetki pyyhkiä pöly pois hitaalta liesiltä ja valmistaa erilaisia aterioita, joiden valmistaminen kestää tunteja, mutta vain muutaman minuutin.
Hidas liesi on yksi suurimmista ruoanlaiton keksinnöistä. Sen lisäksi, että se tekee ruoanlaitosta niin paljon helpompaa, sen on oltava jokaisen äidin vastaus siihen, kuinka tehdä tyydyttävä ateria samalla, kun pienet väsyvät. Minulla on yksi, enkä rehellisesti tiedä, miten tein liharuokia ennen. Se on yhtä helppoa kuin sekoittaa ainekset kulhossa, siirtää ne hitaaseen liesiin, laittaa proteiinisi sisälle ja asettaa sen kypsymään missä tahansa kolmesta kahdeksaan tuntiin. Sitten voit tehdä tärkeitä asioita, kuten saada lapset eri luokille tai varmistaa, että he pääsevät heiluu puistossa, tietäen samalla, että kun tulet kotiin, illallinen on valmis laittamaan pöytä. Vakavasti, jos sinulla ei ole vielä hidas liesi, lisää se loma- tai syntymäpäivätoivelistallesi. Jos sinulla on hidas liesi tai Crock-Pot, yksi helpoimmista asioista on kuitenkin lyhyet kylkiluut. Muutaman tunnin liotuksen jälkeen minkä tahansa kastikkeen kanssa, liha on niin pehmeää, että tuskin tarvitset veistä sen leikkaamiseen. Ainoa asia, mitä on jäljellä, on riisiä tai nuudeleita herkullisen lihan kanssa, joka on kulunut koko iltapäivän ruoanlaittoon. Ja tuskin piti nostaa sormea.
Aasian lyhyet kylkiluut ja nuudelit
Tarjoilukoko 4
Ainesosat:
- 1/3 cup soijakastiketta
- 1/2 dl ruskeaa sokeria
- 2 rkl riisiviinietikkaa
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 1 rkl seesamiöljyä
- 1 rkl inkivääriä, raastettuna
- 2 kiloa lyhyitä kylkiluita
- 1 (8 unssin) pakkaus udon -nuudeleita
Ohjeet:
- Sekoita kuusi ensimmäistä ainesosaa (inkivääriin) pienessä kulhossa. Kaada seos hitaaseen liesiin. Lisää kylkiluut ja peitä ne kokonaan kääntämällä. Peitä ja kypsennä kylkiluut, kunnes ne ovat kypsiä - matalalla 6–7 tuntia tai korkealla 3-4 tuntia.
- Ennen kuin olet valmis tarjoamaan kylkiluita, valmista nuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan. Tyhjennä ja sokki kylmällä vedellä. Jaa jäähdytetyt nuudelit neljän lautasen kesken, päälle lyhyet kylkiluut ja tarjoile.
Muita hitaasti valmistettavia reseptejä
Kerma sieni hitaasti liesi porsaankyljykset
Hidas liesi cheddarjuusto fondue
Hitaasti keitettävä chilikanan keitto
