Jos olet valmistanut samat lisukkeet vuodesta toiseen lomalle, niihin on helppo kyllästyä. Kokeile päivittää suosikkisi valmiiksi muutamalla vinkillä, jotta voit tehdä vanhasta uudestaan.
|
1. Perunamuusi
Perinteinen lisuke monille juhlapöydille on perunamuusia, mutta sen sijaan, että tarjoiltaisit samoja vanhoja perunoita voin kanssa, kokeile lisätä pizzazzia ei-perinteisillä lisätoiminnoilla.
Esimerkiksi melkein minkä tahansa juuston sekoittaminen antaa välittömän maun, sinihomejuusto murenee, raastettu Cheddar -juusto tai parmesaanijuusto ovat osoittautuneet yleisön miellyttäviksi.
>> Mausteinen, karkea perunamuusia
Voit myös lisätä erilaisia yrttejä ja mausteita, kuten rosmariinia, timjamia tai muutama ripaus cayennepippuria.
Paahdettu valkosipuli on yleensä suosikki, samoin kuin karamellisoidut sipulit. Jotta niistä tulee erityisen kermanväristä smetanaa tai kirnupiimää, tai jos haluat lisää makua, käytä kana- tai kasvislientä tai maustettuja öljyjä (tryffeli, sitruuna, pippuri jne.).
Voit jopa lisätä höyrytettyjä kasviksia, kuten parsakaalia, kukkakaalia tai maissia, tai käyttää erityyppistä perunaa (kuten makeita tai violetteja perunoita).
Kokeile lopuksi valmistaa perunamuusivuoka. Saat perunamuusin kerman ja rapean ruskean kuoren päälle ja voit jopa valmistaa tämän etukäteen ja leipoa tarvitsemasi päivän.
2. Täyte
Täyte voi joskus olla aika tylsää antaa sille luova spin lisäämällä paljon tekstuuria.
Hedelmät ja pähkinät ovat loistavia vaihtoehtoja tai erilaisia vihanneksia tavallisten porkkanoiden, sipulien ja sellerin lisäksi. Omenat ja päärynät antavat täytteelle makeaa purtavaa sekä lisäävät saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä.
Sienet, purjo tai fenkoli lisäävät myös maukasta makua. Kokeile lisätä tuoreita yrttejä ja mausteita, kuten salviaa, kuminaa, korianteria ja rakuunaa tai jopa sitruuna- tai limenkuorta. Voit myös sekoittaa lihaa, kuten pekonia, kalkkunanpaloja tai jauhettua naudanlihaa. Mutta jos haluat jotain täysin ainutlaatuista, korvaa leipä villi- tai täysjyväriisillä tai maissileivällä.
3. Vihreän pavun vuoka
Vihreiden papujen vuoka on ollut lomien suosikki jo vuosia, mutta tietysti se voi käyttää päivitystä.
Tyypillinen resepti sisältää kerma sienikeittoa, leikattuja vihreitä papuja ja paistettua sipulia, mutta voit korvata kaikki nämä ainesosat erilaisella klassikolla.
Sienikeiton sijasta voit käyttää melkein mitä tahansa muuta kermaista keittoa, kuten parsakermaa, parsakaalikermaa, sellerikermaa tai jopa kanakermaa. Käytä vain suosikkikeittoa sienikerma -sijasta. Tai jos et halua käyttää keittoa ollenkaan, voit tehdä oman pohjan smetanasta ja valitsemastasi vihanneksesta.
Jopa vihreät pavut voidaan vaihtaa. Maissi, parsakaali, kukkakaali, pinaatti tai bataatit kaikki tekevät upeista kermaisista vuoista. Lopuksi, sen sijaan, että käytät paistettua sipulia, yritä käyttää krakkausmuruja, leivänmuruja tai raastettua juustoa sen päälle.
Jos haluat pitää tämän ruokalajin hieman klassisena, voit korvata vain yhden ainesosista, mutta jos haluat jotain aivan muuta, voit vaihtaa kaikki ainesosat.
4. Sokeroitu porkkana
Sokeroitujen porkkanoiden tarjoaminen voi olla ainoa tapa saada lapset syömään vihanneksia, mutta voit jopa tehdä niistä hauskempia ja maukkaampia.
Ensinnäkin, voit karkkia melkein mitä tahansa kasviksia parsakaalista kukkakaaliin, kurpitsaan ja bataattiin, joten yritä käyttää erilaisia vihanneksia. Mitä tulee lasiteeseen, sinun ei tarvitse käyttää perinteistä ruskeaa sokeria. Voit käyttää hunajaa, melassia, vaahterasiirappia tai jopa soijakastiketta. Voit myös maustaa lasite sitrushedelmillä, kuten appelsiini- tai sitruunamehulla, inkiväärillä, kanelilla, omenasiiderillä tai hilloilla, kuten aprikoosilla.
>> Sinappilasitetut porkkanat
Voit jopa käyttää alkoholia makuun, kuten viski, rommi, viini tai samppanja, mutta erittäin rikkaan kastikkeen valmistamiseksi voit yksinkertaisesti lasittaa vihanneksesi voilla ja mausteilla.
5. Bataattipiirakka
Syötkö tätä lisukkeena tai jälkiruokana, bataattipiirakka voi joskus kyllästyä.
Kokeile sen sijaan perinteisen vaahtokarkkeilla täytetyn piirakan päälle pähkinä- tai pekaanipähkinämurskaa tai lisää pähkinöitä. Jos yleensä teet piirakan, tee sen sijaan vuoka ilman kuorta ja rapeaa kanelilla maustettua pekaanipähkinää.
Toinen tapa olla luova bataattipiirakan kanssa on valmistaa yksittäisiä vuokoja soufflé -astioissa, joista jokainen voi nauttia itse, tai yrittää valmistaa lehtitaikina taikinassa paistettua bataattitorttia.
Voit jopa tehdä enemmän suolaista bataattipiirakkaa lisäämällä karamellisoitua sipulia, paprikaa, pekonia ja tuoreita yrttejä-muista jättää pois vaahtokarkki.
