Mikään ei täytä kotiasi aivan kuin tuoreen leivän tuoksu. Lisää maustettua voita näihin lämpimiin sämpylöihin ja olet herkullinen!
Olitpa leipomassa lomaa, erityistä kokoontumista tai viikonlopun herkkua perheelle varten, sinun kannattaa kokeilla tätä reseptiä rosmariinibataalirullille curryvoilla. Älä huoli! Tuoreiden sämpylöiden paistamisen ei tarvitse olla monimutkaista tai vaikeaa. Tätä reseptiä on todella helppo seurata, jopa kokematon leipäleipuri, kuten minä.
Näistä rullista saat vakavan maun (ja kauniin värin) bataatin ansiosta, kookosmaitoa ja tuoretta rosmariinia, ja ne tulevat ulos uunista pörröisinä sisältä ja kevyellä kuorella ulkopuolella. Täytä ne curry -voilla ja olet herkullinen ruokapöydässä. Myös maustettu voi on helppo valmistaa - se on vain yksi syy, miksi tämä resepti on niin erikoinen.
Kun olet oppinut tekemään näitä rullia, kokeile kokeilla erilaisia mausteita ja jopa erilaisia voin. Ehkä haluat poistaa rosmariinin rullista ja käyttää sitä voin kanssa curryn sijaan. Tai kokeile käyttää tavallista perunamuusia bataatin sijasta ja tee valkosipulivoita niiden kanssa (käytä 1 valkosipulinkynsi, jauhaa ja murskaa se ja lisää se sitten voin joukkoon).
Ei ole väliä, kun teet tämän reseptin rosmariinibataalirullille curry -voin kanssa, mutta aina, kun teet, saat maukasta herkkua.
Rosmariini bataatti rullat curry voita resepti
Rolls -resepti mukautettu Kitchn
Antaa 24 rullaa
Ainekset:
Voille
- 1/2 dl suolaamatonta voita huoneenlämmössä
- 1-1/2 tl curryjauhetta
- 1 ripaus pippuria
Rullille
- 3/4 dl lämmintä vettä
- 1 paketti aktiivihiiltä
- 1 kuppi bataattisosea (noin 1 iso peruna), jossa on muutamia paakkuja
- 1 kuppi kookosmaitoa
- 1/4 kuppia suolaamatonta voita, sulatettua, ja lisäksi harjaa rullien yläosien päälle
- 3 rkl hunajaa
- 2 tl karkeaa suolaa
- 1-1/4 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 4 kuppia yleistä leivinjauhoa, ja lisäksi jauhoja työtasollesi ja käsillesi taikinan työstämiseksi
- Pergamenttipaperi
Ohjeet:
Voille
- Kun voi on pehmeää, lisää se kulhoon ja sekoita se sekoittimella, kunnes se on kermaista.
- Lisää curryjauhe ja paprikahiutaleet voin joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
- Anna seoksen seistä noin 30 minuuttia, jotta maut yhdistyvät.
- Laita voi 1 tai 2 pieneen ramekiniin, peitä ja jäähdytä, jotta se kovettuu.
- Ennen kuin olet valmis käyttämään voita, poista se jääkaapista ja anna sen istua muutaman minuutin ajan.
Rullille
- Vuoraa 2 leivinpaperia leivinpaperilla. Aseta sivuun.
- Lisää lämmin vesi pieneen kulhoon. Ripottele hiiva veden päälle ja anna sen liueta.
- Lisää isoon sekoituskulhoon tai tehosekoittimeen bataatti, hiiva veden kanssa, kookosmaito, voi, hunaja, suola ja rosmariini. Sekoita kunnes yhdistyvät.
- Jos käytät sekoitinta, kiinnitä taikinakoukku. Lisää jauhot, 2 kuppia kerrallaan, ja sekoita, kunnes jauhot ovat sekoittuneet. Taikinan tulee olla tahmeaa.
- Etsi keittiöstäsi lämmin paikka antaa taikinan levätä. Voit harkita uunin kytkemistä Warm -asentoon muutamaksi minuutiksi ja sammuttaa sen sitten.
- Peitä sekoitusastia puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja aseta se lämpimään paikkaan, jotta taikina kasvaa. Sen pitäisi olla noin kaksinkertainen noin 2 tunnin kuluttua.
- Jauhota kevyesti puhdas työtaso. Siirrä taikina pintaan ja lisää hieman jauhoja pinnalle.
- Käännä ja paina taikinaa kevyesti useita kertoja käsilläsi lisäämällä hiukan enemmän jauhoja. Sinun täytyy käyttää kaavinta nostaaksesi taikinan työtasolta.
- Muotoile taikinasta 12 tuuman pitkä rulla. Leikkaa rulla terävällä veitsellä 2 tuuman osiin pystysuunnassa ja leikkaa sitten palaset puoliksi vaakasuoraan.
- Pyörittele jokainen taikinakappale pieneksi palloksi ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle leivinpaperille noin 3 tuuman välein.
- Peitä jälleen jokainen leivinpaperi puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja anna niiden istua lämpimässä paikassa 30-40 minuuttia. Rullat kasvavat (lähes kaksinkertaisiksi).
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Poista pyyhkeet leivinpaperista ja paista 20-25 minuuttia tai kunnes sämpylät ovat kullanruskeita.
- Tarjoile lämpimänä maustetun voin kanssa.
Pyöritä sen kanssa ja kokeile näitä rullia ja maustettua voita.
Lisää rullien reseptejä
Vaahtera-karpalo tahmeat pullat
Pizzalla täytetyt pretzel-rullat
Koko vehnän illallisrullat
