On joitakin Aasialaisia reseptejä saa sinut miettimään, mitkä puolet ainesosista ovat ja mistä päin maailmaa niitä saa. Tämän reseptin avulla tarvitset vain aasialaisia perusasioita - soijakastiketta, sitruunaa, valkosipulia ja 48 tuntia odottamista, jotta saat maukkaan paistetun kananruoan.
Aasian keittiö ei voi olla olemassa ilman soijakastiketta. Sitä käytetään paljon, ellei kaikissa astioissa. Tässä kanareseptissä käytin vain kahta ainesosaa marinoida kanaa kahden päivän ajan. Arvasit yhden niistä - soijakastike. Ja koska soijakastike on suolaista, tasapainotin sen tuoreella sitruunamehulla. Siellä on herkullinen kontrasti suolaisia ja hapan makuja, jotka sekoittuvat upealla aasialaisella tavalla. Mikään muu marinadi ei ole niin yksinkertaista.
Aasian tyyliin syöminen vaatii riisiä tai nuudeleita leivän tai perunan sijaan, joten yhtä yksinkertainen mutta maukas kumppani kanalle on öljyssä paistettu riisi ja paahdettu valkosipuli. Kuulostaa yksinkertaiselta, mutta odota, kunnes kokeilet sitä.
Aasialaistyylinen paistettu kana valkosipulilla paistetun riisin reseptillä
Palvelee 3
Ainekset:
- 1/4 cup soijakastiketta
- 1/8 cup sitruunamehua (otettu 1/2 sitruunasta)
- 3 kanan reidet iho ja luut ehjät
- Oliiviöljy (tai valitsemasi öljy)
- Seesaminsiemeniä (valinnainen)
- Valkosipulilla paistettua riisiä (katso resepti alla)
Ohjeet:
- Sekoita pienessä kulhossa soijakastike ja sitruunamehu keskenään. Säädä maku mieltymystesi mukaan.
- Aseta kansi astiaan, jossa on kansi, yhdessä soijakastikemarinadin kanssa. Peitä ja jäähdytä 48 tuntia. Käännä kanaa satunnaisesti marinoidaksesi kaikki osat.
- Kun olet valmis kokkaamaan, valuta kana ja hävitä marinadi.
- Paista kattilassa oliiviöljyllä keskilämmöllä, paista kana nahkaa alaspäin. Ruskea molemmin puolin.
- Ripottele kanaa seesaminsiemenillä, jos käytät.
- Tarjoile kana heti valkosipulilla paistetun riisin kanssa.
Valkosipulilla paistetun riisin resepti
Palvelee 3
Ainekset:
- Oliiviöljy
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 4-5 kuppia keitettyä valkoista riisiä (parasta keitetyt tuntia ennen)
- Suola
- Ruohosipuli, hienonnettu (valinnainen)
Ohjeet:
- Paista valkosipuli paistettaessa kanaa kattilassa keskilämmöllä noin rkl oliiviöljyä. Kun neilikka muuttuu kultaiseksi, siirrä ne pienelle lautaselle ja aseta sivuun.
- Lisää samaan kattilaan lisää oliiviöljyä (noin 4 rkl) ja kuullota riisi. Sekoita riisi hyvin öljyyn ja ripottele sitten hieman suolaa.
- Ripottele päälle paahdettua valkosipulia ja ruohosipulia (jos käytät) ja tarjoile kuumana paistetun kanan rinnalla.
Lisää kanareseptejä
Kana tikka masala kabob resepti
Quinoa-crusted broilerin resepti
Kana -adobo -voileipäresepti
