Kukaan ei halua viettää loputtomia tunteja keittiössä tehdäkseen jotain niin yksinkertaista kuin kanasalaatti. Pidä asiat helpoina ja nopeina ja ota tuoretta kypsennettyä kanaa paikalliselta ruokakaupalta.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Riff on Rice Krispies Treats on klassikon täydellinen päivitys
Käytin rintaa (mutta voit käyttää suosikkilihaasi) ja sekoitin sen viileään ja kermaiseen currykastikkeeseen, joka oli täynnä herkullisia mausteita ja tonnia makua. Tämä kanasalaatti sopii erinomaisesti rapeiden salaattivihreiden päälle tai leipäviipaleiden väliin.
Pikakuvake curry -kanasalaatin resepti
Palvelee 4
Valmistusaika: 15 minuuttia | Ei -aktiivinen aika: 30 minuuttia | Kokonaisaika: 45 minuuttia
Ainekset:
Currykastikkeelle
- 1/4 dl tavallista kreikkalaista jogurttia
- 1 rkl vähärasvaista majoneesia
- 1 lime, mehu
- 1 tl hunajaa
- 2 rkl mango chutneya
- 1 rkl curryjauhetta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Salaattia varten
- 2 rotisserie -kananrintaa, kuutioituna
- 1/4 cup raastettua makeaa sipulia
- 2 rkl rusikoita tai herukoita
Ohjeet:
- Yhdistä kulhossa kaikki kastikkeen ainekset.
- Sekoita hyvin, peitä ja aseta sivuun, kunnes olet valmis käytettäväksi.
- Valmista salaatti kulhoon lisäämällä kana, vihreät sipulit ja herukat (tai rusinat).
- Kaada päälle kotitekoista currykastiketta ja sekoita hyvin, kunnes kaikki kana on tasaisesti päällystetty kastikkeessa.
- Peitä salaatti ja anna sen jäähtyä 30 minuuttia, jotta maut sekoittuvat.
- Tarjoile rapeiden, lehtivihannesten päälle salaatissa tai tarjoile pörröisen leivän päälle voileivälle.
- Säilytä jäämät ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää.
Lisää kana -salaattireseptejä
Tex-Mex-kanasalaatti
Kanasalaatti 3 eri tavalla
Farm stand kanasalaatti
