Kansainvälinen tutkimuslaitos Syöpä, Maailman terveysjärjestön syöpävirasto, julkaisi järkyttävän lausunnon punaisesta liha ja jalostettua lihaa - pohjimmiltaan se antaa sinulle syövän, jos syöt sitä.
Tämä on kauhea uutinen niille meistä, jotka rakastavat sellaisia asioita pekoni, kinkkua ja makkaraa (mitä itseasiassa söit tänään aamiaiseksi?). Myös syyllinen? Hot dogit, naudanliha, suolaliha ja lihapurkit. Mutta IARC pitää tiukasti kiinni työryhmän havainnoista koostuu 22 asiantuntijasta 10 maasta, jotka ovat seuraavat:
- Jalostettu liha on luokiteltu karsinogeeninen ihmisille. Tämä tarkoittaa sitä, että virasto on löytänyt riittävästi todisteita väittääkseen, että sen kulutus aiheuttaa peräsuolen syöpää.
- Jalostetun lihan ja mahasyövän välillä oli myös positiivinen yhteys.
- Asiantuntijat toteavat, että jokainen 50 gramman annos päivittäin syötävää lihaa lisää jopa 18 prosenttia paksusuolen syövän riskiä.
- Punainen liha (käsittelemätön) on todennäköisesti syöpää aiheuttava. Tämä tarkoittaa, että on vain vähän todisteita siitä, että punainen liha aiheuttaa paksusuolen syöpää.
- Punaisen lihan ja haiman ja eturauhassyövän välillä havaittiin myös yhteys.
- Kokonaisriski paksusuolen syövän kehittymisestä jalostetun lihan kulutuksen vuoksi on edelleen pieni, mutta mitä enemmän syöt, sitä suurempi riski on.
Tämä mietintö on yllättäen kohdannut kauhua ja skeptisyyttä. Koska tämän tutkimuksen kokeelliset tiedot olivat vähäisiä tai puuttuivat (mikä edellyttäisi, että ihmiset söisivät kontrolloitua ruokavaliota vuosia ja kontrolloisivat myös muita muuttujia), tämän tilanteen asiantuntijoiden oli luotettava olemassa oleviin tietoihin, yli 800 epidemiologiseen tutkimukseen ja havainnointitutkimukseen ihmisten ruokavaliosta ja niiden käyttäjien tuloksista, niitä.
Lisää: Subway antaa vihdoin kysynnän ja luopuu antibiooteista kaikessa lihassa
Kuten useimpien tämänkaltaisten laajat lausunnot, jotka voivat näyttää pelkästään pelottamistaktiikoilta, sinun on pidettävä mielessä, että jos käytät liikaa mitään (mukaan lukien vettä), huomaat, että se ei ole hyväksi sinulle - ja voi mahdollisesti tappaa sinut. On myös huomattava, että tämä asiantuntijapaneeli ei arvioinut lihan sisältämiä ravintoaineita, jotka mahdollisesti kompensoivat vähäisen riskin tietyntyyppisille syöpille.
Se ei todellakaan ole huono idea syödä tämän tyyppisiä ruokia kohtuudella. Tyypillinen amerikkalainen ruokavalio on ehdottomasti lihaa sisältävä, mikä on herkullista, mutta on jo pitkään tiedetty, että lihan yhdistäminen tuoreiden hedelmien ja vihannesten kanssa voi johtaa pitkälle parempi terveys ja paremmat tulokset, varsinkin kun siihen liittyy paljon liikuntaa.
Lisää: Starbucks hyppää häkkittömän munanvaunun päälle ja lupaa vaihtaa vuoteen 2020 mennessä
Mutta yritä irrottaa kaikki pekoni, makkara ja naudanliha nykimistä tassoltamme, ja sinulla voi olla ongelma.
