Yleensä moniajo Huippukokki isäntä, johtava tuottaja, kirjailija, malli ja äiti Padma Lakshmi pitää tarpeeksi kiireistä aikataulua. Mutta viime aikoina hän on myös mainostanut uutta muistelmaansa, mutta kuitenkin hän jotenkin löysi aikaa kertoa meille hieman siitä, miten hän ruokkii itseään ja tyttäriään.
Lisää:Mitä Giada De Laurentiis syö, kun hän on liian väsynyt kokkaamaan
Näin Padma kertoo meille, että hän polttaa itseään ollessaan yksin.
Kun olen vain minä kotona, suosikkiruokiani ovat yleensä ne, joita kasvoin lapsena syödessäni: khichdi, linssi- ja riisipuuro, jossa on paljon vihanneksia, tai thayir sadam, suolainen jogurttiriisi. Se on minun versioni sieluruoasta! Sisällyin molempien ruokien reseptit uuteen ruokamuistioon, Rakkaus, menetys ja se, mitä söimme.
Ja kun hän on tyttärensä Krishnan kanssa, tässä he pyrkivät yhdessä.
Tyttäreni ja minä syömme lähinnä kasvipohjaista ruokavaliota kotona. Yksi hänen lempiruokistaan on nasi goreng tai balilainen paistettu riisi. Se on kasvispaistos, jossa on paljon paprikaa, sipulia, porkkanaa, tuoretta vihreää chiliä, valkosipulia ja inkivääriä. Tarjoan sitä Padman Easy Exotic -valikoiman pakastetun riisin thaimaalaisen jasmiiniriisin kanssa. Ne ovat luomutuotteita, gluteenittomia, valmistettu ilman muuntogeenisiä organismeja ja [ovat] valmiita vain kolmessa minuutissa.
Lisää:On helpompaa syödä kuin Gwyneth Paltrow kuin luulisi
Katso Padman balilaisen paistetun riisin resepti alta.
Balilaisen paistetun riisin (nasi goreng) resepti
Ainekset:
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1/2 dl kuutioitua paprikaa
- 1/2 dl kuutioitua sipulia
- 1/2 dl kuutioitua porkkanaa
- 1 tl jauhettua tuoretta vihreää chiliä
- 1 tl jauhettua valkosipulia
- 1 tl jauhettua inkiväärijuurta
- 10 unssia Padman Easy Exotic Thai -jasmiiniriisiä tai 2 kuppia keitettyä jasmiiniriisiä
- 2 rkl hoisin -kastiketta
- 1 tl seesamiöljyä
- 1/4 cup tuoretta hienonnettua minttua tai korianteria
- 1-2 rkl tuoretta limemehua
- 2 munaa
Ohjeet:
- Lämmitä rypsiöljy paistinpannulla keskilämpötilassa ja paista kuutioitu paprika, sipuli ja porkkana yhdessä vihreiden chilien, valkosipulin ja inkiväärin kanssa.
- Kuumenna Easy Exotic Thai jasmine -riisiä mikroaaltouunissa 3 minuuttia.
- Lisää hoisin -kastike pannulle ja sekoita tasaisesti kasvikset, ja lisää sitten thaimaalainen jasmiiniriisi pannulle, suolalla maun mukaan. Sekoita.
- Lorauta päälle paahdettua seesamiöljyä. Koristele hienonnetulla mintulla tai korianterilla ja limen mehulla ja sekoita.
- Rouhi tai paista 2 munaa erillisessä pannussa helposti rapsiöljyssä. Tarjoile munat riisin päälle tai sekoita ne riisin joukkoon.
Tarkista ennen lähtöäsi diaesityksemme alla.
