Tuoda Oktoberfest kotisi mukavuuteen tällä oluthaudutetulla karamellisoidulla sipulilla, omenalla ja Dijon-reseptillä! Mutta varokaa, vain muutama minuutti tämän ruoanlaittoon ja saatat löytää koko naapurustosi kotiovellesi… olutpullot kädessä!
Lopetimme röyhelöt grillillä vain antaaksemme iholle sen rapean rapean, jota rakastamme… mutta voit varmasti ohittaa tämän askeleen ja yksinkertaisesti antaa narttujen hautua kattilassa, kunnes ne ovat kuumia ja valmiita syömään!
Oluthaudutetut kakut, joissa on karamellisoitua sipulia, omenaa ja Dijon-reseptiä
Tekee 5 nauhaa
Ainekset:
- 5 tavallista räjähdystä
- 2 suurta sipulia, kuoritut ja viipaloidut
- 2 omenaa, kuorittu ja viipaloitu
- 2 rkl voita
- 1 (12 unssia) olutta, mieluiten lager tai ale
- 3 rkl Dijonin täysjyväsinappia
- 1/4 tl kuminaa
- 5 brat-tyyppistä rullaa, voideltu ja kevyesti paahdettu haluttaessa
Ohjeet:
- Sulata voi suuressa kattilassa keskilämpötilalla kuplivaksi. Lisää sipulit ja sekoita voilla. Lisää omenat ja sekoita. Anna sipulien ja omenien kypsyä, kunnes ne ovat pehmeitä, tuoksuvia ja alkavat karamellisoitua noin 10 minuuttia.
- Esilämmitä ulkogrilli keskikorkealle.
- Lisää sinappi ja kumina siemenet kattilaan ja sekoita. Nestle liukuu kattilan omenoihin ja sipuliin. Kaada olut ja kun kiehuu, alenna lämpöä kiehuvaksi, peitä kattila ja anna napsujen kypsyä 10 minuuttia kääntämällä puolivälissä.
- Kun 10 minuuttia on kulunut, poista pannut kattilasta ja aseta esilämmitettyyn grilliin tummumaan ja rapeuttamaan ulkopinta. (Kattilasi liedellä sipulien, omenoiden, sinapin ja oluen kanssa pitäisi vielä kiehua, paljastamatta tässä vaiheessa, kunnes kakut ovat valmiita.)
- Kun rintaliivit ovat rapeita maun mukaan, lisää ne kevyesti paahdettuihin rulliin, päälle karamellisoitua sipulia, omenaa, Dijon -seosta ja tarjoile.
KÄRKI
Markkinoilta löytyy monia erilaisia sinappityyppejä. Tässä reseptissä täysjyvä Dijon toimii parhaiten lopullisen maun ja tekstuurin saavuttamiseksi!
Lisää Oktoberfest -reseptejä
Juhlista Oktoberfest -tapahtumaa perinteisten röyhelöiden kanssa
Oktoberfest -muhennoksen resepti
Oktoberfest leviää
