Kasvaessani etelässä ei ole yllätys, että kasvoin syömällä maissileipää. Isoäidilläni oli aina jonkinlainen maissileipäastia ruokapöydässä, ja tämä maissin vanukasresepti on sellainen, jota olen aina odottanut.
Kermainen maissi, paljon rapeaa, rapeaa pekonia ja terävää valkoista cheddarjuustoa taitetaan maissileipätaikinaan ja leivotaan tähän rikkaaseen ja herkulliseen maissileipävanukkaan. Älä nyt säikähdä - tämä ei ole sellainen vanukas, jota odottaisit jälkiruokahetkellä. Tämä ruokalaji on runsas ja täyttävä, vain hieman kermaista kermaista maissia ja kirnupiimää.
Tämä maissijauhe nautitaan lisukkeena tai jopa pääruoana ja on herkullista.
Valkoisen cheddarin ja pekoni-maissin vanukasresepti
Palvelee 8
Valmistusaika: 10 minuuttia | Paistoaika: 35 minuuttia | Kokonaisaika: 45 minuuttia
Palvelee 8
Ainekset:
- 1 (8-1/2 unssia) laatikkoa maissileipäseosta
- 1 (15-1/4 unssia) tölkitettyä maissia
- 1/2 dl smetanaa
- 4 rkl pehmennettyä voita
- 2 kokonaista munaa
- 1/2 dl kirnupiimää
- 1 kuppi raastettua valkoista cheddarjuustoa
- 8 nauhaa keitettyä pekonia, murskattuina ja halutessasi ylimääräistä täytettä
- Koristeeksi tuoretta korianteria
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F ja suihkuta keskikokoinen leivinastia tarttumattomalla ruoanlaitto-ruiskulla.
- Yhdistä kulhossa maissileipäseos, kermamaissi, smetana, voi, munat ja kirnupiimä. Sekoita hyvin, kunnes ei ole paakkuja, ja lisää sitten juusto ja murennettu pekoni.
- Kaada seos uunivuokaan ja paista ilman kantta 30–35 minuuttia tai kunnes vuoan keskikohta on täysin paistunut.
- Ota uunista ja koristele hienonnetulla korianterilla ja ylimääräisellä pekonilla (haluttaessa) ennen tarjoilua. Tarjoillaan parhaiten lämpimänä.
Lisää maissileipäreseptejä
Omena -kaneli -maissileipä
Banaanimaissileipä muffinsseja appelsiininkuorella
Cornbread -vohvelit, joissa on silputtua kanaa ja omenasalaattia
