Viimeinen kerta kirjauduimme sisään kuningattaren kanssa, hänen ruokavalionsa oli erittäin brittiläinen. Gin ennen lounasta? Sinä tiedät sen. Jam penniä teetä varten? Hmm, ilmeisesti. Eikä luultavasti yllättyisi kukaan, jos saisi tietää, että hän syö säännöllisesti illalliseksi hirvenlihaa ja fasaania. Kaikki muuttuu, koska on käynyt ilmi, että viime aikoina kuningatar Elizabeth on pitänyt pääosin Karibian ruoasta.
Lisää:Reese Witherspoon huusi löydettyään tapaavansa Kate Middletonin
Ilmeisesti kaikki alkoi Buckinghamin palatsin Caribbean Scholars -ohjelmasta. Mark Flanagan, kuninkaallinen kokki, sanoi dokumentissa Maailman kuningatar että nuoret vieraanvaraisuuden ammattilaiset Karibialta ovat työskennelleet palatsissa ja he ovat tuoneet omat rakastetut reseptinsä kuningattaren keittiöön.
Vaikka nuoret kokit oppivat myös tekemään fancy-housuja brittiläistä palatsiruokaa, he ovat tarjoilleet myös perinteisiä karibialaisia ruokia. Suurin osuma tähän mennessä oli callaloo -keitto, jota kuningatar pyysi tarjoilemaan useammin ensimmäisen maistamisensa jälkeen.
Callaloo on lehtivihanneksista (yleensä tarosta, amarantista tai ksantoosomasta) valmistettu ruokalaji, joka riippuen siitä, millä saarella olet, on joko yksinkertainen haudutettuna muutamalla aromaattisella aineella tai yhdistettynä ainesosiin, kuten kookosmaitoon, aromaattisiin aineksiin, mereneläviin ja paprikoihin, jotta siitä tulee makeampi ateria. Sen toivat Karibialle orjuutetut ihmiset Länsi -Afrikasta, ja se muistuttaa muita alueen ruokia.
Lisää:Serena Williams ja Meghan Markle ovat luottaneet toisiinsa ”paljon viime aikoina”
Flanagan sanoi, että tämän ruokalajin tarjoamisen jälkeen hän sai "sähköpostin sähköpostin jälkeen, jossa kerrottiin, että sen on nyt oltava esillä säännöllisemmin".
On hienoa nähdä, että jopa 92 -vuotiaana kuningatar on edelleen avoin kokeilemaan uusia asioita. Onnittelut nuorille kokkeille Karibialta, kun he olivat tehneet matkan Englantiin avatakseen mielen ja maun kuninkaallinen perhe.
