Tee yleensä säästetään juotavaksi, mutta viime aikoina kokit ovat käyttäneet teetä suolaisten ja makeiden reseptien ainesosana. Kaikkea kanaa, kalaa ja kuppikakkuja voi hyötyä teen lisäämisestä, joten kokeile kaikenlaista teetä ja nauti ainutlaatuisesta mausta. Seuraavassa on muutamia ideoita ruoanlaittoon teen kanssa, joiden avulla pääset alkuun.
Keittäminen nestemäisen teen kanssa
Yksi tapa käyttää teetä suolaisissa astioissa on käyttää sitä nestemäisessä muodossa. Voit valmistaa suosikkiteesi ja käyttää sitä marinadina. Esimerkiksi kanaa ja lohta marinoidaan erinomaisesti teessä. Tee antaa lihallesi herkullisen ja monimutkaisen maun sekä auttaa tekemään siitä kostean ja mehukkaan.
Voit käyttää melkein mitä tahansa teetä, mutta jotkut toimivat paremmin kuin toiset. Vihreä tee, Assam, Earl Grey ja musta musta tee lisäävät makua.
Yritä pysyä poissa maustetuista teistä, kuten vaniljasta, koska ne antavat tämän maun proteiinille
(sitruunatee tai hedelmäiset teet voivat kuitenkin toimia). Voit jopa käyttää keitettyä teetä riisin tai pastan keittämiseen (keitä aivan kuten riisiä tai pastaa vedellä).Keittäminen löysällä teellä
Toinen tapa käyttää teetä on mauste. Yhdistä esimerkiksi suosikki löysä teesi suolaan tai chilijauheeseen tai mihin tahansa suosikki mausteisiisi. Käytä sitä myös sianlihan tai pihvin hierojana. Chai -tee toimii hyvin, samoin Earl Grey.
Jauhaa löysät teelehdet yksinkertaisesti laastilla ja survin, jos sinulla on sellainen, muuten käytä puhdasta kahvimyllyä ja jauhaa pippuria, chilijauhetta tai muita kuivattuja yrttejä tai mausteita. Kardemumma, rakuuna tai basilika ovat hyviä vaihtoehtoja. Hiero mausteseos pihvin tai sianlihan päälle ja grillaa tai kypsennä haluamallasi tavalla.
Ruoanlaitto teen kanssa makeisissa
Jos haluat käyttää teetä makeissa jälkiruokissa, kuten kakkuissa tai kuppikakkuissa, voit joko sekoittaa löysää teetä reseptiin tai valmistaa teetä sisältävää voita tai sokeria.
>> Teetyypit ja edut
Teetä sisältävän voin valmistamiseksi sulaa vain voi ja lisää siihen tee; anna sen vaikuttaa muutaman minuutin ajan, kaada seos sitten kankaan läpi, jotta tee erottuu voista. Anna voin jäähtyä, kunnes se kovettuu, ja käytä sitä reseptissäsi.
>> Candy Tea Resepti
Voit tehdä saman myös sokerin kanssa. Kuumenna yhtä suuret osat sokeria ja vettä miedolla lämmöllä, kunnes kaikki sokeri on liuennut; lisää löysät teelehdet ja anna vaikuttaa muutaman minuutin ajan; siivilöi juustokankaan läpi ja kaada puhtaaseen astiaan; jätä huoneenlämpöön ja käytä sokerin sijasta resepteissä.
