Joillakin piireillä salaateilla on tylsä maine, koska ne ovat täyttämätöntä, terveellistä kaninruokaa yksinomaan laihduttajille. Se ei kuitenkaan voinut olla kauempana totuudesta. Salaatit voivat olla terveellisiä ja silti täyteläisiä, tyydyttäviä lisukkeita tai pääruokia. Seuraavassa on muutamia vinkkejä super -salaatteihin ja uusia salaattireseptejä kaivamaan haarukkasi tänä keväänä ja kesänä.
9 vinkkiä super -salaatteihin
Salaattivinkki #1: Ole luova vihreiden kanssa
Salaatin tärkein osa on vihreät. Ohita valmiustilassa oleva jäävuorisalaatti salaatin pohjana ja kokeile maukkaita lehtivihanneksia, kuten romania, rucolaa, pinaattia, vesikrassi, kaali, sveitsinkukka, endiivi, voikukanvihreät, escarole, voin salaatti tai mikä tahansa muu mielenkiintoinen vihreä, jota näet paikallisellasi markkinoida. Muista heittää myös tuoreita yrttejä.
Salaattivinkki #2: Valitse proteiinisi
Pelkät vihreät tyypistä riippumatta eivät tee tyydyttävää salaattia yksin. Tee salaatistasi tyydyttävämpi lisäämällä terveellistä, runsasta proteiinia. Kana on ylivoimaisesti yksi suosituimmista salaatin lisäyksistä, mutta myös suolaiset viipaleet prosciuttoa ja kinkkua tai herkkiä kalkkunanpaloja toimivat hyvin. Grillatut tai paistetut merenelävät ovat terveellinen valinta, samoin kuin tonnikalasäilyke, lohi, taskurapu, katkarapu tai jopa anjovis, jos valmistusaika on vähissä.
Salaattivinkki #3: Ole seikkailunhaluinen
Voit olla erityisen luova salaattisi kanssa lisäämällä ankkaa, sianlihaa tai naudanlihaa-nämä sopivat erityisen hyvin alkupalasalaateille-tai valitset lihattomat vaihtoehdot, kuten paistettu tofu, tempeh, pavut ja palkokasvit. Kovaksi keitettyjen munien lohkot ovat myös tyydyttävä proteiinipitoinen vaihtoehto.
Salaattivinkki #4: Lisää kasviksia maun ja koostumuksen vuoksi
Salaatin lisääminen vihanneksilla on vähäkalorinen tapa lisätä erilaisia makuja, tekstuureja ja ravintoaineita. Kokeile tuoreita tai paahdettuja viipaloituja sieniä, raastettua porkkanaa, jicamaa, kurkkua, grillattua munakoisoa ja kesäkurpitsaa tai mitä tahansa suosikkivihanneksia. Vieraile viljelijämarkkinoilla ja hyödynnä juuri kerätty kevät- ja kesäpalkkio.
Salaattivinkki #5: Älä unohda hedelmiä
Tomaatit ja avokadot, vaikka niitä usein pidetään kasviksina, ovat erinomaisia hedelmiä salaateille. Kuivatut hedelmät, kuten rusinat, luumut, craisins ja kuivatut aprikoosit, voivat lisätä mukavaa pureskeltavaa koostumusta. Tuoreet hedelmät, kuten viinirypäleet, marjat, sitrushedelmät ja jopa banaani, voivat antaa salaatillesi herkullisen virkistävän laadun. Kevät ja kesä tarjoavat runsaasti hedelmävaihtoehtoja, jotka tarjoavat monia maukkaita ja luonnollisesti makeita vaihtoehtoja.
Salaattivinkki #6: Pähkinöitä - mutta ei liian pähkinöitä
Monet pähkinätyypit antavat sinulle mahdollisuuden lisätä rapeaa valikoimaa erilaisia makuja ja ravinteita salaattiruokasi. Älä kuitenkaan lisää liikaa, jos lasket kaloreita, koska terveellisyydestään huolimatta pähkinät sisältävät myös paljon rasvaa ja kaloreita.
Salaattivinkki #7: Sano juusto
Olipa kyseessä raastettu parmesaani (Caesar -salaatilla), tuore mozzarella (tomaattien ja tuoreen basilikan kanssa) tai kermainen brie (joka herkullista paria hedelmien ja pähkinöiden kanssa), juusto lisää herkullista rikkautta salaateihin ja tarjoaa hyvän annoksen kalsiumia ja muita ravinteita. Muista vain katsoa kuinka paljon lisäät, koska juusto on myös runsaasti kaloreita ja rasvaa. Lisää juuri niin paljon, että nautit eri juustojen tarjoamista tyydyttävistä makuista.
Salaattivinkki #8: Tee itse krutonkeja
Ohita kaupasta ostetut krutonit ja tee itse. Tarvitset vain päivän vanhan leivän (kuutioiksi leikattu), hieman oliiviöljyä ja valitsemasi yrtit. Sekoita vain yhteen ja paista uunissa muutama minuutti, kunnes ne ovat paahteisia. Anna jäähtyä kokonaan ja säilytä ilmatiiviissä astiassa tulevia salaatteja varten.
Salaattivinkki #9: pukeudu
Salaatin viimeinen koriste on kastike. Voit valita kaupasta ostetun, mikä on kätevää, mutta oman tekeminen tekee salaatistasi todella upean. Kokeile muutama teelusikallinen hyvää ekstra-neitsytoliiviöljyä, jossa on hieman suolaa ja pippuria ja muutama roiske balsamiviinietikkaa. Voit myös käyttää reseptejä klassisille salaatinkastikkeille, kuten Caesar, Ranch tai Thousand Island. Salsa tekee myös erinomaisen vähärasvaisen ja vähäkalorisen kastikkeen.
