Kuinka syödä terveellisesti, kun ruokailet ulkona - SheKnows

Amerikkalainen syö keskimäärin viisi ateriaa viikossa ravintoloissa. Se on noin 20 ateriaa kuukaudessa tai 240 ateriaa vuodessa, jolloin joku muu valvoo, mitä ruokaan ja kehoon tulee. Kuinka voit välttää ravintolaruoan "krapulaa" - ja pitää ei -toivotut kilot loitolla?

Aiheeseen liittyvä tarina. Onko tulehduskipulääke sinulle? Miksi sinun pitäisi kokeilla sitä ja miten aloittaa se?

Ravintola-arvostelijana ruokailukokemukseni ovat olleet laaja-alaisia ​​mahtavista hirveisiin-ja paljon keskinkertaisia ​​välillä (Luota minuun: se ei ole kaikki neljän tähden ruokailu!). Tiedän omakohtaisesti miten syödä ulkona koko ajan rasittaa kehoa: turvotus, ummetus, kaasu, ruoansulatushäiriöt ja nopeasti laajeneva vyötärö. Toki aterian ottaminen on helppoa ja kätevää, kun olet kiireinen. Tai ehkä asiakkaiden voittaminen ja ruokailu on osa työtäsi. Mutta on valitettavaa vaihtoa.

Käytät usein korkeakalorisia ruokia, jotka on keitetty hydrattuilla öljyillä, hydrolysoiduilla proteiineilla, liiallisilla suola-, sokeri- ja rasvalisäyksillä sekä lisäaineilla ja säilöntäaineilla. Esimerkiksi soijakastikkeessa oleva mononatriumglutamaatti (MSG) on aasialaisissa ravintoloissa yleisesti käytetty lisäaine. MSG piilee myös pikaruoassa ja ketjuravintolassa, etenkin kastikkeissa, mausteissa ja makeutusaineissa. Trendikkäät ja rennot ravintolat voivat käyttää trendikkäitä mausteita, jotka sisältävät kemiallisia säilöntäaineita. Esimerkiksi sriracha -kastike, suosittu, mausteinen thaimaalainen mauste, sisältää kaliumsorbaattia ja natriumbisulfiittia.

Kuinka voit syödä terveellisesti ulkona syödessä?

Huomaa: kääntyykö ruokalista voimakkaasti mukavuusruokiin (mac 'n -juusto, lihaleipä ja perunamuusia tai grilli)? Onko saatavilla yksinkertaisesti valmistettuja kasvisruokia? Onko tarjolla grillattua tai paahdettua lihaa, kalaa tai siipikarjaa? Onko luettelossa luomu -vihreitä salaatteja - ainakin yksi? Onko liha ja siipikarja luonnonmukaista, ruoholla ruokittua tai paikallisesti kasvatettua? Tunne terveelliset vaihtoehtosi etukäteen - ja pidä kiinni näistä valinnoista ravintolassa.

Miksi kutsua ruoansulatushäiriöitä? Jos sinulla on tiettyjä ruoka -aineherkkyyksiä tai allergioita (vehnä, gluteeni, meijeri, pähkinät tai soija), kysy ravintolasta, vastaavatko he herkkyyttäsi. Sama jos olet kasvissyöjä tai vegaani. Kun teet varauksen, pyydä kokkia saamaan tietoa ruokavaliorajoituksistasi.

Nauti enintään yksi lasillinen viiniä tai yksi cocktail. Tutkimusten mukaan alkoholi stimuloi ruokahalua. Ja kun tunnemme itsemme vähemmän estyneiksi, altistumme todennäköisemmin sokeripitoisille ja kaloreille. Nestemäiset kalorit lisäävät myös: viini (5 unssia), olut (12 unssia), väkevät alkoholijuomat (1-1/2 unssia) ja sooda (12 unssia) sisältävät tyypillisesti 100-150 kaloria annosta kohti. Hedelmämehupohjaisissa cocktaileissa on vielä enemmän. Valitse sen sijaan sitruunalla tai kalkilla maustettu kivennäisvesi.

Sano ei sille leipäkorille, lämpimille illallisrullalle, grillatulle pita- tai suolalastulle - ennen ne saapuvat pöydällesi. Tärkkelyspitoiset hiilihydraattien alkupalat kutsuvat ajattelematonta syömistä ja ne ovat usein portti kalorien leviämiseen, laskuihin - ja enemmän alkoholiin.

Etsi paahdettuja, paistettuja tai grillattuja valmisteita. Vältä ruokia, joita kuvataan "friteerattuiksi", "juustomaisiksi", "kermaisiksi", "leivotuksi", "kuorrutetuiksi", "taikinaksi kastetuiksi", "pekoniksi käärittyiksi" tai voimakkaasti kastettuja ruokia.

Onko siipikarja tai liha paikallisesta tai luomutilalta? Onko kala luonnonvaraisesti pyydetty vai kasvatettu? Milloin kala tai äyriäiset saapuivat ravintolaan - sinä aamuna tai viikko sitten? Tuoreet äyriäiset ovat toivottavia. Pyydä palvelinta selittämään täydellisesti ruuan ainesosat ja valmistus. Jos palvelin ei tiedä, pyydä puhumaan esimiehen kanssa. (Odotat vastauksia!) Ja ilmoita palvelimellesi mahdollisista ruoka -aineallergioista tai -herkkyyksistä.

Pyydä, että ruokasi valmistetaan ilman lisättyä suolaa, ei lisättyä juustoa ja sivukastiketta.

Bottom line: jos valinta on maatilalla kasvatetun tilapian ja ruohopihven välillä, naudanliha on terveellisempi valinta.

Useimmat ihmiset olettavat, että kala on automaattisesti "terveellisempää" kuin naudanliha. On kuitenkin tärkeää kysyä: onko kalaviljely kasvatettu vai luonnonvaraisesti pyydetty? Mistä kala on alun perin peräisin - Uudesta Englannista? Eurooppa? Aasia? Maatilalla kasvatettu kaloja, kuten lohta, tilapiaa, meriahventa ja turskaa, annetaan antibiooteilla ja orgaanisilla fosfaattitorjunta -aineilla sairauksien ja meritäiden tartunnan estämiseksi. Älä myöskään mene lannistumaan hienolta kuulostavalta ”skotlantilaiselta lohelta”-se on maatilalla kasvatettua. Itse asiassa Skotlannin kalanviljelylaitokset lisäsivät orgaanisten fosfaattien torjunta -aineiden käyttöä 110 prosentilla vuosina 2008–2012 - vain neljässä vuodessa!

Kysy, voitko korvata tärkkelyksen salaatilla tai keitetyillä vihreillä. Jos esimerkiksi sianlihasiivän mukana tulee kaali ja perunamuusia, pyydä perunamuusin sijasta pinaatin (tai muun vihreän) puolta.

Jälkiruoan sijasta hemmottele itseäsi rauhoittavalla, alkoholittomalla ruoansulatuskanava, kuten kuppi chaia, piparminttua, kamomillaa tai vihreää teetä. Jos haluat jälkiruoan, pidä se yksinkertaisena: tumma suklaamousse tai munakastikepohjainen jälkiruoka marjoilla- ilman kermavaahtoa, lasite, kastiketta tai jäätelöä.

Tee keskittyminen proteiiniin, joka auttaa vakauttamaan verensokeria. Parempia pikaruokaproteiinilähteitä ovat omeletti, hampurilainen (ei pullaa!) Tai grillattua kanaa. Valitse pääruoat tai lisukkeet, joissa on vähintään yksi annos vihanneksia (1 annos = 1/2 kuppia keitettyjä vihanneksia tai 1 kuppi raakoja vihanneksia). Vältä kastikkeita, kastikkeita, maitotuotteita (kuten juustoa ja smetanaa), vehnää (yleensä täynnä sokeria, lisäaineita ja säilöntäaineita), virvoitusjuomia ja jälkiruokia.

Lisää terveellisestä syömisestä

Vinkkejä terveellinen ruokavalio meksikolaisessa ravintolassa
Vinkkejä terveelliseen ruokavalioon laihtumiseen ja kuntoon
Vinkkejä terveelliseen ruokavalioon: Kaloreiden lisäksi