Kotitekoinen gyro, jossa on kermavaahtoa - aitoa katuruokaa omassa keittiössäsi - SheKnows

Ollakseni rehellinen - gyroskooppi järkyttää minua. Tämä tulee tytöltä, joka meni naimisiin kreikkalaiseen perheeseen. Rakastan lammasta, mutta se tavara, jonka löydät pyörivän metallivarren ympärillä messuilla ja festivaaleilla ja reikäseinässä olevissa sukellusravintoloissa, pelottaa minua. Onko se edes lammasta? En halua tietää…

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Riff on Rice Krispies Treats on klassikon täydellinen päivitys

Mieheni vakuuttaa minulle kuitenkin, että Kreikassa se on todellista lammasta. Hänellä on lämpimiä muistoja siitä, että 12-vuotiaana hän vieraili isovanhempiensa luona "vanhassa maassa" ja sai oikeat gyroskoopit ja souvlaki tien reunassa vanhalta naiselta, joka myy niitä, aasi hänen vieressään (en edes keksi tätä, vannoa).

Haluaisin ajatella, että nämä gyro -voileivät ovat samanlaisia ​​kuin tienvarsiteline. Aitoa lammasta, paljon oreganoa, valkosipulimainen fetalevite (koska pidän siitä paremmin kuin tzatzikin aiheuttama nestemäinen sotku), kurkut, tomaatit, sipuli ja pita. Sen sijaan, että täytettäisiin kaikki pitan sisälle, se painetaan kuin voileipä. Se on kuuma lounas amerikkalainen spin kreikkalaisessa klassikossa.

Gyro-tyylinen voileipä kermavaahdolla

Palvelee 2

Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 10 minuuttia | Kokonaisaika: 20 minuuttia

Ainekset:

Gyroa varten

• 1/2 kiloa luutonta karitsanleipää tai -fileetä, leikattu ohuiksi nauhoiksi
• 1 tl oreganoa
• Suolaa ja pippuria
• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 iso tomaatti, viipaloitu
• 1/2 iso kurkku, kuorittu ja ohuesti viipaloitu pituussuunnassa
• 6-8 rengasta punasipulia
• 2 pitaa

Vatatulle fetalle

Ohjeet:

1. Mausta lampaanliivit oreganolla, suolalla ja pippurilla.
2. Kaada oliiviöljy pieneen paistinpannuun keskilämpötilalla.
3. Kun öljy on kuumaa, lisää lammas ja paista noin 1 minuutti per puoli, kunnes se on ruskistunut ja kypsennetty. Aseta sivuun.
4. Valmista kuohkea feta yhdistämällä kaikki ainekset monitoimikoneessa ja prosessoimalla tasaiseksi.
5. Leikkaa pitas puoliksi. Levitä kuorrutettu feta jokaisen pita -puoliskon yhdelle puolelle. Päälle kurkkua, tomaattia, punasipulia ja lammasta ja aseta pita -puolet sen päälle.
6. Aseta voileipä takaisin paistinpannuun keskilämmöllä ja paina kevyesti käsilläsi. Paista 1-2 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat ruskistuneet ja rapeita. Toista toisen pita -voileivän kanssa. Tarjoile kuumana.

Lisää lampaan reseptejä

Helppoa karitsan currya
Tuoksuva lampaan- ja viikunapata
Lammasta ja feta -chiliä