Korean naudanlihasalaatin kääreet-tahmea-makea kierre vähähiilihydraattisella alkuruoalla-SheKnows

Muistan ensimmäisen kerran, kun minulla oli salaattikääreitä P.F. Changin (kun se paikka oli täysin uusi ja raivoissaan), luultavasti noin 15 vuotta sitten. Näin ne ravintolan alkuruoasta ja elämäni muuttui ikuisesti. Okei, hieman dramaattinen? Joo, luultavasti. Mutta oikeastaan ​​salaattikääreiden ajatus ei olisi koskaan tullut mieleeni muuten.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Riff on Rice Krispies Treats on klassikon täydellinen päivitys

Nyt ne ovat yksi suosikkitavoistani nauttia aterioita vain hieman vähemmän syyllisyydellä kuin normaalisti (yleensä jonkinlainen hiilihydraatti).

Korean naudanliha on hullun herkullista. Jos olet tuon tahmean makean asian fani, jolla on niin monia aasialaistyylisiä ruokia, rakastat korealaista naudanlihaa. Se tarjoillaan yleensä yleensä jonkinlaisen nuudelin (tai valkoisen riisin) päällä. Jotta asiat pysyisivät hieman kevyempinä, rapeat bibb-salaattikääreet korvaavat erinomaisesti ja ovat hauska tapa nauttia tästä ruoasta vähäkalorisemmalla tavalla.

Korealaisen naudan salaatin kääreiden resepti

Palvelee 4

Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 15 minuuttia | Kokonaisaika: 25 minuuttia

Ainekset:

Kastiketta varten

• 1/4 dl ruskeaa sokeria
• 3 rkl pelkistettyä soijakastiketta
• 1/2 rkl seesamiöljyä
• 1/2 rkl punaista chilitahnaa
• 2 suurta valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/2 tl jauhettua tuoretta inkivääriä

Salaattikääreille

• 1 pääsalaatti, ulommat lehdet revitään varovasti pois, pestään ja taputellaan kuivaksi
• 1 kiloa jauhettua naudanlihaa
• 1/2 rkl seesamiöljyä
• Koristeluun seesaminsiemeniä
• Hienonnettu vihreä sipuli, koristeluun

Ohjeet:

1. Yhdistä pienessä kulhossa kaikki kastikkeen ainekset, sekoita ja sekoita.
2. Kaada seesamiöljy suurelle paistinpannulle keskilämpötilalla.
3. Kun öljy on kuumaa, lisää naudanliha ja kypsennä, murskaamalla se pieniksi paloiksi lastalla, kunnes se on ruskistunut.
4. Valuta ylimääräinen rasva pannulta ja lisää sitten kastike. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja kypsennä vielä 2-3 minuuttia, kunnes se on pienentynyt ja paksuuntunut, peittämällä koko naudanliha kokonaan.
5. Lusikka naudanlihaa salaatinlehtiin (lehtien tuplaaminen on hyvä idea rajoittaa tippumista) ja koristele seesaminsiemenillä ja vihreillä sipulilla.

Lisää salaattikääreiden reseptejä

Tofu- ja kasvissalaattikääreitä
Kana- ja ananassalaattikääreet
Terveet kalan taco -salaattikääreet