Voisit olla keton reseptifanaatikko, joka palvoo kaiken muutosta paleossa, mutta jopa kaikkein pahimpia palvojien on myönnettävä, että lomat ovat ikäviä, kun yrität välttää tärkkelystä ja hiilihydraatteja - koska… täyte. Ollaan todellisia. Voit pitää kalkkunan, mutta täyte-kaikessa hiilihydraatteisessa loistossaan-on parasta kiitospäivässä. Mutta aivan kuten kaikki muukin vähähiilihydraattisessa elämässämme, meillä on kyky hakata tapaamme täytteeseen, joka on jopa parempi kuin perinteinen lajike.
Pari strategista vaihtoa, täytteen reseptejä voidaan muuntaa vähähiilihydraattisiksi mestariteoksiksi, joita voit tarjota kenelle tahansa perheenjäsenelle-olivatpa he vähähiilihydraattisia tai eivät.
Lisää: Tyttö, sinun ei tarvitse uunia kypsentääksesi kiitospäivän Turkkia
Huomautus: Yleensä näiden reseptien määrät täyttävät keskikokoisen tai suuren kalkkunan perhejuhliin. Nyrkkisääntönä käytä kolmannesta puoleen reseptiä kanan täyttämiseen tai paistamiseen erikseen pannulla sianlihan kanssa. Paista erillään kalkkunasta voista sopivan kokoinen leivinpannu, lusikka seokseen ja tasoita pinta. Paista 350 asteessa 45-60 minuuttia, kunnes pinta on rapea.
Karpalo ja pähkinä täytteen resepti
Tämä resepti on versio perinteisestä amerikkalaisesta reseptistä. Kuten monet täytteen reseptit, alkuperäinen resepti sisälsi omenoita, mutta koska omenat ovat enemmän hiilihydraatteja sisältäviä hedelmiä, olemme korvanneet karpaloita, joilla on kaksinkertainen vaikutus, koska täytteestä tehdään alempi hiilihydraatti kuin normaalissa reseptissä ja lisätään myös hieman ylimääräistä kauden väriä ja makua.
Saa 15 (1/2 kupillista) annosta
Ainekset:
- 2 rkl suolatonta voita
- 1-1/2 dl sipulia, hienonnettuna
- 2 kuppia selleriä, hienonnettuna
- 2 dl karpaloita (tuoreita tai sulatettuja, jos ne on pakastettu)
- 1 kuppi pähkinäpaloja
- 1-1/2 dl mantelijauhoa
- 1 kiloa jauhettua sianlihaa
- 3 rkl sitruunamehua
- 2 tl jauhettua timjamia
- 1/2 tl suolaa tai maun mukaan
- 1/2 tl jauhettua pippuria tai maun mukaan
Ohjeet:
- Sulata voi suuressa pannussa. Keitä selleri ja sipuli yhdessä pehmeäksi, noin 10 minuuttia.
- Sekoita loput ainekset suuressa kulhossa ja lisää selleri- ja sipuliseos.
- Käytä seosta kalkkunan täyttämiseen punnitsemalla lintu ennen paistamista oikean kypsennysajan laskemiseksi. Paista pakkauksen ohjeen mukaan.
Per annos: 7,0 grammaa hiilihydraatteja, 2,8 grammaa kuitua, 18 grammaa rasvaa, 26 milligrammaa kolesterolia, 7 grammaa proteiinia, 120 milligrammaa natriumia, 216 kaloria
Alunperin julkaistu marraskuussa 2015. Päivitetty lokakuussa 2017.
