Kotitekoinen kinkku raviolis sveitsiläisellä juustokastikkeella - SheKnows

Onko Tupperware -pino täynnä pääsiäiskinkkua? Ohita sammie ja täytä suosikki lomalihasi suloiseen pikku ravioliin!

Aiheeseen liittyvä tarina. Chrissy Teigenin Berry Pavlova tekee helposta, mutta vaikuttavasta pääsiäisen jälkiruoasta

Nämä herkulliset raviolit eivät ole vain täytettyjä kinkulla ja juustolla, vaan ne on peitetty runsaalla ja rappeutuneella sveitsiläisellä juustokastikkeella. Ajattele niitä paljon miellyttävämpänä versiona kinkku- ja juustovoileivistäsi, joita voit syödä haarukalla.

Kotitekoisia kinkku -ravioleja sveitsiläisellä juustokastikkeella

Resepti hieman muokattu Kodin maku

Palvelee noin 6

Ainekset:

Raviolit:

• 6 kuppia yleisjauhoja
• 6 munaa
• 3/4 dl vettä
• 2 tl oliiviöljyä
• Ripaus suolaa

Täytettä varten:

• Noin 2 kuppia kuutioitua kinkkua (pieniä paloja)
• Noin 1 kuppi sveitsiläistä juustoa, kuutioituna tai raastettuna (käytimme Emmentaler)
• 1 kuppi ricottajuustoa
• Tuoretta basilikaa tai persiljaa

Kastikkeelle:

• 1 kuppi raskasta kermaa
• 1 kuppi 1% maitoa
• 2 rkl voita
• 2 rkl yleisjauhoja
• 1 kuppi raastettua sveitsiläistä juustoa
• Suolaa ja pippuria

Ohjeet:

1. Laita jauhot erittäin suureen kulhoon ja tee kaivo keskelle. Vatkaa munat, vesi ja öljy ja kaada kuoppaan. Sekoita keskenään, kunnes muodostuu suuri pallo. Aseta taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa noin 8 minuuttia tai kunnes se on joustavaa. Peitä sitten, aseta lämpimälle alueelle ja anna levätä/nousta noin 30 minuuttia.
2. Sekoita toisessa kulhossa ricotta, sveitsiläinen juusto, kinkku ja persilja. Jäähdytä, kunnes olet valmis.
3. Kun pasta on levännyt, rullaa 1-1/16 (erittäin ohut) paksuiseksi. Aseta noin 1 teelusikallinen täytettä noin 1 tuuman välein puoleen taikinasta ja käännä sitten arkki varovasti ympäri ja paina tiiviisti alas. Leikkaa pizzaleikkurilla puolikuuiksi. Käytä ravioli -leikkuria lisäämään puristetut reunat.
4. Kuumenna iso kattila vettä ja lisää suola. Lisää raviolit ja keitä, kunnes ne kelluvat pintaan, noin 6 minuuttia. Huuhtele.
5. Kun raviolit kypsyvät, valmista kastike sulattamalla voi keskipitkässä kattilassa keskilämpötilassa. Lisää jauhot ja muodosta roux. Lisää maito ja kerma, vatkaamalla jokaisen lisäyksen jälkeen. Kun se on paksu, ota se pois lämmöltä ja sekoita joukkoon juusto ja suola ja pippuri.
6. Kaada kastike raviolien päälle ja tarjoile heti.

Lisää reseptejä

Jäljellä olevat pääsiäismakeiset reseptit
Kaksi maukasta reseptiä jäljelle jääneelle kinkulle
3 tapaa käyttää pääsiäisen jäämät

Jätä kommentti

Kommenttien lisääminen on estetty.