Aivan kuten Amerikan toinen suosikki ruokailupäivä, kiitospäivä, pääsiäisestä on tullut stressin ja jongleerauksen päivä, kun yrität saada kaikki herkulliset ruoat uuniin ajoissa. Tänä vuonna voit ottaa kuorman pois ja kaataa itsellesi mimosan samalla, kun olet sen päällä - koska hidas liesi tekee raskaan nostamisen.
Kyllä, siirrämme kinkkua hidas liesi ja vapauttaa uunitila kaikelle muulle, mitä laitteessa on Pääsiäisen menu. Hidas liesi on todella täydellinen työkalu tähän työhön, koska suurin osa kinkkuista on jo kypsennetty ja kyse on oikeastaan vain lämmittämisestä. Tämä resepti toimii hyvin korkealla lämmöllä kuusi tuntia, mutta jos haluat tai haluat tehdä sen hitaammin, voit myös asettaa sen matalaksi kahdeksaan -kymmeneen tuntiin. Myöskään monimutkaisia lasitteita ei tarvita; vain vähentämällä ruoanvalmistusmehuja kaada päälle ja pitämään asiat kosteina tarjoillessaan.
Hidas liesi pääsiäiskinkun resepti
Tarjoilee 10-12
Valmistusaika: 5 minuuttia | Valmistusaika: 6 tuntia 10 minuuttia | Kokonaisaika: 6 tuntia 15 minuuttia
Ainekset:
- 1 (8-9 kiloa) spiraalileikattu (esikypsennetty) kinkku
- 1/2 dl appelsiinimehua
- 1/2 dl vettä
- 1 rkl vaahterasiirappia
- 2 rkl Dijonin sinappia
- 1/2 tl jauhettua neilikkaa
Ohjeet:
- Aseta kinkku leikattu puoli alaspäin suureen hitaaseen liesiin.
- Sekoita loput ainekset pienessä kattilassa keskilämmöllä ja sekoita kunnes kiehuvat.
- Kaada neste kinkun päälle hitaassa liesi, peitä ja kypsennä korkealla 6 tuntia, hauduttaen nesteen kanssa noin tunnin välein.
- Kun kinkku on kypsennetty, siirrä se tarjoilulautaselle ja kaada neste suureen paistinpannuun, jossa on korkeat sivut. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä nesteen määrää 10 minuutin ajan.
- Kun se on vähentynyt, kaada kinkun päälle, viipaloi ja tarjoile.
Tarkista ennen lähtöäsi diaesityksemme alla.
Lisää reseptejä kinkun jäämien käyttämiseen
3 tapaa käyttää pääsiäisen jäämät
Bataatti-kinkku hash
Kotitekoinen kinkku raviolis sveitsiläisellä juustokastikkeella
Päivitetty Bethany Ramos 10.3.2016
