Julkkiskokki ja kolmen lapsen isä Tyler Florence tietää, kuinka tärkeää on syödä hyvin ja vahvistaa aterioita, joita koko perhe rakastaa syödä. Pettymys valikoima mautonta (tai kauhean makuista) imeväisten ja pikkulasten ruokia markkinoilla johti hänet ja hänen kumppani Max Mackenzie lanseeraa Sproutin, luomuruokavalion, joka tarjoaa todella maukasta vauvanruokaa hyvä. Firenzen kokemus Sproutin ja hänen omien lastensa kanssa inspiroi hänen viimeisintä keittokirjaansa Aloita tuore (Rodale, 2011), terveellinen ja herkullinen keittokirja, jossa on 60 reseptejä imeväisille, vauvoille ja pikkulapsille. Koska olen kiinnostunut meksikolaisista resepteistä, rakastuin Firenzen kirjan Horchata-reseptiin.
Julkkiskokki ja kolmen lapsen isä Tyler Florence tietää, kuinka tärkeää on syödä hyvin ja vahvistaa aterioita, joita koko perhe rakastaa syödä. Pettymyksellinen valikoima mautonta (tai kauhean makuista) imeväisten ja pikkulasten ruokia markkinoilla sai hänet ja hänen kumppaninsa Max Mackenzien lanseeraamaan
Aloita tuore on hyvä alku vauvaystävälliselle ruoalle
Opettaa lapsillesi syödä ravitsevasti oikeilla ruoilla, joilla on todellinen maku, on paras tapa auttaa heitä omaksumaan elinikäinen tapa syödä terveellisesti. Vaikka Aloita tuore ei ole omistautunut vegaani keittokirja, siinä on monia vegaaniystävällisiä reseptejä sekä reseptejä, jotka on helppo muuntaa vegaaniksi. Jos sinulla on vauva matkalla tai vauva kokeilee pehmeitä kiintoaineita, Aloita tuore on maukas resurssi vauvan ja taaperon ruoan valmistamiseen. Firenzessä on ruoka- ja juomareseptejä jokaiselle ruokintavaiheelle, neljän kuukauden ikäisestä vuoden ikään ja sen jälkeen. Tässä on vegaaninen (ja terveellisempi) versio Horchatasta, perinteisestä meksikolaisesta riisipohjaisesta juomasta, josta koko perhe nauttii.
Horchata
Tekee 4 kuppia
Resepti lähteestä Aloita tuore Kirjailija: Tyler Florence
Ainekset:
-
t
- 1 kuppi ruskeaa riisiä
- 1 kuppi kokonaisia kuorittuja manteleita
- 1 tuuman pala kanelia
- 2 rkl granaattiomenan siemeniä
- 1 kalkin kuori, leikattu 1 tuuman nauhoiksi
- 4 dl mantelimaitoa
- Agave -siirappi
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Sekoita suuressa lämmönkestävässä kulhossa ruskea riisi, mantelit, kanelitangot, granaattiomenan siemenet ja limen kuori.
- Kuumenna mantelimaito kattilassa keskilämmöllä.
- Kaada kuuma mantelimaito hte -riisiseoksen päälle ja sekoita tasaiseksi.
- Peitä ja jäähdytä vähintään 4 tuntia ja mieluiten yön yli; riisin tulee olla erittäin pehmeää.
- Tarjoile, kaada seos monitoimikoneeseen. Lisää 1 rkl agavea ja soseuta tasaiseksi.
- Maista ja lisää haluttaessa lisää agavea. Siivilöi seos hienon seulan läpi ja tarjoile.
t
t
t
t
t
Maukkaampaa vegaanisten juomien reseptejä!
