Oleminen vegaani on yleensä melko helppoa, mutta joskus on ainesosa, joka toimii tietyllä tavalla, jota et vain voi toistaa.
Tai voitko? Follow Your Heart yrittää muuttaa tapaa, jolla vegaanit syövät aamiaista esittelyssä VeganEgg, kananmunan korvaaja, jota voidaan käyttää leivonnaisissa - ja munakokkelia kuin oikea muna.
Siellä on vegaani leivonta munien korvaaminen markkinoilla ja pellava munat toimii hyvin useimmissa leivonnaisissa. Mutta vegaaneille, jotka ovat kyllästyneet tofu -sekoituksiin ja kikhernejauho -omeletteihin, lupaus todellisesta vegaanisesta munakokkelista on suuri.
Lisää:21 vegaanista jäljitelmäreseptiä suosikkiravintolasi aterioista
Minulle lähetettiin näyte VeganEggistä, jotta voisin kokeilla sitä itse. Päätin sisällyttää sen neljään eri reseptiin: snickerdoodle -keksejä, jauhotonta suklaakakkua, hollantilaisia vauvapannukakkuja ja munakokkelia. Testasin VeganEggia tavallisia munia vastaan, mutta käytin jokaisessa testissä vegaanista voita ja soijamaitoa, joten ainoa ainesosan muuttuja oli muna.
1. Snickerdoodle -evästeet
Snickerdoodle -evästeet vaikutti hyvältä ensimmäiseltä testiltä. Munat eivät näytä olevan olennainen osa evästeen rakennetta, joten ajattelin, että se olisi hyvä testi VeganEggille munan peruskorvaajana.
Vegaani
Maku: Vegaaninen eväste oli herkullinen. En voinut havaita mitään makua VeganEggistä, joka oli tuoksunut hälyttävän rikkipitoiselle sekoittaessani sitä.
Rakenne: Eväste oli pehmeä ja kakkuinen, samanlainen kuin ruokakaupan leipomossa.
Kaiken kaikkiaan: Käytän täysin VeganEggia tässä reseptissä uudelleen. Eväste onnistui täydellisesti.
Ei-vegaani
Maku: Herkullista!
Rakenne: Kakkuinen ja pehmeä. Tämä eväste levisi uunissa hieman enemmän kuin VeganEgg -eväste, ja yläosa oli hieman tasaisempi.
Kaiken kaikkiaan: Tämä eväste maistui samalta ja sen rakenne oli sama kuin VeganEgg -evästeen.
