Fiddleheads ovat kevään makua koillisessa ja joillakin Keskilännen ja Luoteisen alueilla. Vaikka nämä saniaisten päät kasvavat villinä joillakin maan alueilla, takapihan puutarhurit voivat myös kasvattaa viulunpäitä perheensä kulutukseen.
Fiddleheads ovat kevään makua koillisessa ja joillakin Keskilännen ja Luoteisen alueilla. Vaikka nämä saniaisten päät kasvavat villinä joillakin maan alueilla, takapihan puutarhurit voivat myös kasvattaa viulunpäitä perheensä kulutukseen.
Fiddlehead on saniaisen koottu alkuunsa, ennen kuin se aukeaa muotoon, jonka tunnemme saniaisena. Silmut saavat tämän nimen, koska kela näyttää samanlaiselta kuin viulun tai viulun lopussa oleva rulla. Strutsi -saniaiset ovat yleinen valinta tälle kulinaariselle herkulle, joka maistuu eräänlaiselta yhdistelmältä parsan ja pinaatin välillä, mutta jossa on puumainen maku. Sinä pystyt kokkaa fiddleheads melkein millä tahansa tavalla, mukaan lukien höyrytys, sekoita paista, paahtamalla tai keittoissa.
Strutsi -saniaisia voidaan kasvattaa alueilla, joilla on kohtalainen talvi ja leuto kesä. Nämä kasvit eivät voi hyvin kuumassa tai kuivassa ilmastossa. Saniaiset pärjäävät parhaiten runsaalla orgaanisella aineella; siksi luonnossa löydät niitä usein kasvavista puiden alla olevista hajoavista lehdistä. Jos haluat kasvattaa kotona, valmista puutarhan maaperä lehtikompostilla ja testaa pH -arvo 5,5–6,0. He pitävät varjosta ja runsaasta vedestä. Koska ne kasvavat laastareina luonnossa, voit halutessasi täyttää sängyn niillä takapihallasi. Ne tekevät houkuttelevia maisemakasveja.
Jos et pysty kasvattaa viulunpäitä takapihallasi voit korjata ne metsässä tai löytää ne yleensä ruokakaupoista ja viljelijöiden markkinoilta huhtikuun lopusta alkukesään. Jos asut Mason-Dixon-linjan eteläpuolella, sinulla on todennäköisesti onnea tuoreista poimituista viuluista, mutta saatat löytää ne gourmet-ravintoloiden valikosta.
Kuinka korjata fiddleheads:
