Nykyään oman tuotannon ja marjojen kasvattaminen on suositumpaa kuin koskaan, koska se säästää rahaa ja johtaa terveellisempään ruokaan perheelle. Toinen suosittu suuntaus on säilyttää tuoreita poimittuja kesän hedelmiä, jotta ne maistuisivat syksyllä ja talvella. Jos et kuitenkaan halua säilykkeitä tai kiirettä säilykkeiden asettamisesta, marjoista ja muista mehukkaista sesongin hedelmistä voi tulla nopea hilloherkku mikroaaltouunissasi! Jatka lukemista ja opi tekemään herkullisia mikroaaltohilloja.
Kotitekoiset hillot ovat helppoja mikroaaltouunissa
Mikroaaltouunissa hillon valmistamisen salaisuus on oikean määrän sokerin ja sitruunamehun käyttö ja marjojen huolellinen valmistelu. Jos käytät luumunaa, kuten persikoita, noudata samoja ohjeita, mutta kuori, poista kivet, viipaloi ja murskaa sitten hedelmät.
Mikroaaltohillot ovat myös hauskoja lapsille - älä päästä heitä lähelle hedelmiä, kun ne ovat kuumia mikroaaltouunista. Mikroaaltohillot jäädyttävät myös erittäin hienosti, joten jos teet suuren erän, jäädytä osa tai anna purkki tai kaksi naapureillesi maukkaana ja harkittuina lahjana.
Mikroaaltouunin marjahillo
Tekee 2 kuppia
Ainekset:
- 3 kuppia kokonaisia tuoreita marjoja (mansikoita, vadelmia, pojanmarjoja, mustikoita, karhunvatukoita tai mitä tahansa yhdistelmää suosikkimarjoistasi)
- 1-1/2 kupillista rakeistettua sokeria
- 4 tl sitruunamehua
- 1/2 tl voita tai margariinia
Ohjeet:
- Pese marjat ja poista mahdolliset varret tai kuoret. Murskaa marjat kulhossa. Mittaa 1 kuppi murskattuja marjoja 3 litran mikroaaltouunin kestävään kulhoon tai astiaan. Sekoita puolet sokerista, sitruunamehu ja voi tai margariini. Kypsennä ilman mikroaaltouunia 8 minuuttia. Sekoita 2 minuutin välein.
- Tee toinen erä käyttämällä jäljellä olevia ainesosia ja taas mikroaaltouunissa 8 minuuttia sekoittaen 2 minuutin välein. Yhdistä ja saat noin 2 kuppia marjahilloa. Voit jäähdyttää peitetyssä astiassa tai kaada valmiisiin purkkipurkkeihin.
Helppo mikroaaltotukos
Ainekset:
- 12 unssia hedelmiä (jos käytät jäädytettyjä hedelmiä, anna sulaa)
- 1-1/2 dl sokeria
- 3 tl jauhettua hedelmäpektiiniä
Ohjeet:
- Aseta hedelmät 2 litran mikroaaltouunin kestävään kulhoon ja soseuta hyvin. Älä valuta mehua. Sekoita joukkoon sokeri ja pektiini ja sekoita huolellisesti. Keitä korkealla 4 minuuttia tai kunnes seos kiehuu kiehuvaksi.
- Pienennä tehoa ja keitä 5 minuuttia. Kuori vaahto pois. Jos pidät paksummasta hillosta, lisää 1 tl pektiiniä. Säilytä jääkaapissa peitetyssä säiliössä tai laita valmiiksi säilykkeisiin.
Mikroaaltouuni persikkavoi
Etkö tiedä mitä tehdä kaikille kesän persikoillesi? Kokeile tätä reseptiä! Voit myös käyttää säilöttyjä tai sulatettuja jäädytettyjä hedelmiä vaihtoehtona.
Ainekset:
- 32 persikkapuoliskoa, kivettömiä
- 3 rkl jauhettua hedelmäpektiiniä
- 3/4 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua maustepippuria
- 2-1/4 dl sokeria
Ohjeet:
- Sekoita persikat monitoimikoneessa. Yhdistä 2 litran mikroaaltouuninkestävässä kulhossa soseutetut persikat, pektiini ja mausteet. Sekoita hyvin. Mikroaaltouunissa korkealla 6 minuuttia tai kunnes seos on erittäin kuuma sekoittaen 2 minuutin välein.
- Lisää sokeri, sekoita hyvin, mikroaaltouuni korkealla 5-6 minuuttia, kunnes seos kiehuu, sekoittaen kerran kypsennyksen aikana. Mikroaaltouunissa vielä 1 minuutti.
- Anna jäähtyä. Säilytä jääkaapissa peitetyssä astiassa tai laita valmiisiin purkkipurkkeihin.
Mausteinen viikuna- ja appelsiinimikroaaltohillo
Jos haluat jotain epätavallista mikroaaltouunista, kokeile tätä mausteista reseptiä.
Ainekset:
- 1-1/2 kuppia kuutioituna tuoreita viikunoita (6-10 viikunaa viikunan koosta riippuen)
- 1/2 dl siemeniä, kuorittua appelsiinia, kuutioituna
- 1-1/2 dl sokeria
- 1-1/2 tl raastettua appelsiininkuorta
- 3 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua
- 1/4 tl jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl jauhettua neilikkaa
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl voita
Ohjeet:
- Laita ainekset suureen mikroaaltouuninkestävään astiaan, sekoita ja anna seistä 30 minuuttia. Mikroaaltouunissa hedelmäseosta korkealla noin 6 minuuttia tai kunnes kiehuu. Heti kun seos alkaa kiehua, lopeta kypsennys ja sekoita.
- Jatka kypsennystä sekoittaen 2-3 minuutin välein. Noin 13 minuutin kuluttua seoksen pitäisi alkaa paksuuntua. Jatka kypsentämistä vielä pari minuuttia, jos se on juoksevaa. Kaada valmiisiin purkkeihin ja jäähdytä hillon jäähtymisen jälkeen.
Kokeile mikroaaltohilloja näissä herkullisissa resepteissä
Vadelma ja valkoinen suklaamousse
Triple Berry Trifle
Kotitekoiset popoverit
