Gluteeniton perjantai: Munakoisoveneet hirssiä ja vihanneksia-SheKnows

Olitpa etsimässä kevyttä ateriaa tai runsasta alkupalaa, kokeile tätä reseptiä hirssillä ja vihanneksilla täytetyille munakoisoveneille. Täydellinen gluteeniton perjantai!

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin gluteeniton sitruunan unikko-leipä on kirkas ja pirteä herkku kaiken loman jälkeen

Kärki: Gluteenia löytyy monista eri elintarvikkeista ja tuotteista, ketsupista soijakastikkeeseen, karkkeihin ja mausteisiin. Vaikka SheKnows.com yrittää varmistaa, että nämä reseptit ovat gluteenittomia, lue huolellisesti kaikkien näihin resepteihin käyttämiesi elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden ainesosien etiketit varmistaaksesi, että ne ovat myös gluteenittomia.

Hirssi on gluteeniton viljatyyppi (käytetään myös lintujen siemeninä). Se kasvaa korkeana ruohona ja muodostaa maissin tavoin korvat, joita kutsutaan "päiksi". Se on monipuolinen, koska sitä voidaan käyttää kypsennettyinä viljoina valmistetuissa ruokalajeissa tai tämän kaltaisissa lisukkeissa. Se on hyvä myös sinulle - se sisältää runsaasti proteiineja, vitamiineja ja kuituja. Hirssin maku sekoittuu hyvin tässä reseptissä käytettyjen vihannesten kanssa. Tarjoile tämä kevyenä ateriana tai alkuruoana.

Munakoiso veneet täynnä hirssiä ja vihanneksia

Palvelee 4

Ainekset:

• 1/2 dl keitettyä hirssiä
• 2 pientä munakoisoa
• 2 porkkanaa, kuutioituna
• 2 sellerin vartta, kuutioituna
• 1/2 valkosipulia, kuutioituna
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1/2 dl gluteenitonta kasvislientä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria
• 1/2 tl kuivattua salviaa
• 1/4 tl pippuria hiutaleita
• 1/3 kuppia raastettua parmesanjuustoa
• Valinnainen: Persiljan oksat koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Kaada puolitoista kupillista vettä 12 x 9 tuuman leivinastiaan ja aseta sivuun.
2. Keitä hirssi keittämällä yksi kupillinen vettä kiehuvaksi, lisää hirssi, peitä ja vähennä lämpö matalalle. Keitä kunnes vesi on imeytynyt. Poista lämmöltä, nukkaa haarukalla ja aseta sivuun.
3. Leikkaa munakoisojen yläosat pois ja leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa. Pistele sisäosat ja poista liha. Muista jättää hieman munakoisokuorta ehjäksi.
4. Pilko munakoisojen liha ja aseta sivuun.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli, porkkana ja selleri ja keitä noin neljä minuuttia tai kunnes ne pehmenevät.
6. Lisää munakoiso ja valkosipuli ja paista noin kolme minuuttia tai kunnes munakoiso on pehmeää.
7. Lisää liemi, suola, pippuri, salvia ja pippurihiutaleet ja kiehauta. Kun kiehuu, peitä pannu ja vähennä lämpöä. Anna seoksen kiehua, kunnes suurin osa nesteestä on imeytynyt.
8. Yhdistä munakoisoseos hirssin kanssa ja sekoita. Lisää parmesaani ja sekoita hyvin.
9. Lusikoi seos munakoisokuoriin ja laita varovasti kattilaan vettä.
10. Laita uuniin noin 15 minuutiksi tai kunnes se on lämmennyt.
11. Ripottele revitty persilja.

Lisää gluteenittomia reseptejä

Hirssi "tabbouleh"
Klassinen israelilainen salaatti
Kanaa ja currya quinoa -salaattia