Suosikki kiinalainen noutoruoka on helpompaa kuin luuletkaan tehdä kotona!
Dumplings voi olla erittäin helppo tehdä itse kotona käyttämällä joitain kaupasta ostettuja kääreitä. Unohda lähtö, soita ystäville ja järjestä juhlat. Nyytit kaikille!
Nopea kiinalainen nyytit resepti
Saa noin 50 nyyttiä
Ainekset:
- 1/2 pientä pääkaalia (vaikka Napa -kaali on perinteisin, mikä tahansa tekee, käytimme punaista), karkeasti hienonnettuna
- 1 tl kosher -suolaa
- 3/4 kiloa jauhettua sianlihaa (kalkkuna, naudanliha tai kana voidaan korvata)
- 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
- 1 vihreä sipuli, hienonnettuna
- 1 rkl soijakastiketta
- Juuri jauhettua mustapippuria
- 1/2 rkl seesamiöljyä
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 50 wonton- tai dumpling -kääriä (löydät ne ruokakaupan jäähdytetystä osasta, yleensä tofun säilytyspaikasta)
- 1/2 rkl maissitärkkelystä
- Lämmintä vettä
- Mausteinen chilikastike, tarjoiluun
Ohjeet:
1
Käsittele ja suolaa kaali
Laita hienonnettu kaali monitoimikoneeseen ja käsittele, kunnes se on hienoksi hienonnettu. Siirrä kaali suureen kulhoon ja ripottele teelusikallinen suolaa sen päälle. Aseta sivuun 10-15 minuutiksi.
2
Käsittele loput täytteestä
Laita sillä välin sianliha, inkivääri, vihreä sipuli, soijakastike, pippuri, seesamiöljy ja etikka monitoimikoneeseen ja vatkaa muutaman kerran, kunnes kaikki on sekoittunut.
3
Yhdistä täytteet
Purista kaalista ylimääräinen vesi käsilläsi. Palauta kaali kulhoon, lisää sianlihaseos monitoimikoneesta ja yhdistä kaikki ainekset lastalla.
4
Valmista liete
Sekoita maissitärkkelys ja lämmin vesi pieneen kulhoon ja sekoita lusikalla.
5
Valmista kääreet
Kastele sormellasi wonton/dumpling -kääreen kehä lietteellä. Tämä auttaa taikinaa tarttumaan yhteen, kun täyte on sisällä.
6
Täytä nyytit
Laita vain ujo 1 rkl sianlihaseosta käärin keskelle. Älä täytä liikaa!
7
Taita nyytit
Ota kääreestä yksi reuna ja taita se ympäri. Jos käytät wonton -kääreitä (kuten kuvassa), tämä muodostaa kolmion. Jos käytät dumpling -kääreitä, ne ovat pyöreitä ja muodostat puoliympyrän.
8
Nipistä nyytit yhteen
Paina kääreiden reunat tiukasti yhteen sormillasi. Lietteen pitäisi saada reunat tarttumaan melko helposti. Mahdolliset reiät saumassa päästävät täytteen vuotamaan kiehuessaan, joten ole huolellinen.
9
Keitä nyytit
Kuumenna kattila vettä. Kun kiehuu, työnnä varovasti 4-5 nyyttiä kerrallaan. Keitä 5-6 minuuttia. Irrota siivilällä tai lusikalla paperipyyhkeeseen valumaan.
10
Palvella
Tarjoile nyytit mausteisen chilikastikkeen kanssa kastamista varten ja nauti!
Lisää kiinalaisia ruokareseptejä
Kiinalainen naudanlihavuoka
Kana ja parsakaali resepti
Kiinalainen seikkailu paistetulla appelsiinilla