Tee tästä Halloweenista erityisen erikoinen näillä helposti muumioituneilla gluteenittomilla piparkakkumiehillä. Älä pelkää! Ne ovat vain keksejä.
Älä koskaan pelkää! Ne voivat olla käärittyjä kuin muumioita, mutta ne ovat oikeastaan vain napakkoja ja makeita gluteenittomia piparkakkuja, jotka on kääritty yksinkertaiseen valkoiseen kuorrutteeseen. Tee lastesi gluteenittomasta Halloweenista tänä vuonna erityisen erikoiseksi näillä nopeilla ja helpoilla gluteenittomilla muumio-evästeillä. Sävytin osan kuorrutteesta vihreänä ja annoin heille erittäin pelottavat vihreät silmät, mutta vihreät kuusiot tai M & M: t toimisivat myös hyvin. Muista vain kääriä kuorrutus suoraan heidän suunsa yli, tai et koskaan tiedä, mitä salaisuuksia he voivat kertoa. Parempi turvata kuin pahoitella tätä gluteenitonta Halloweenia!
Gluteeniton piparkakkumuumio-resepti
Saat 24 muumio -evästettä
Ainekset:
Piparkakut miehet
- 2 kuppia gluteenitonta jauhoa (käytä suosikkisekoitustasi tai minun sekoitustani: 1 kuppi plus 2 ruokalusikallista hienoa valkoista riisijauhoa ja 7 rkl perunatärkkelystä sekä 4-1/2 rkl tapiokia jauhot/tärkkelys)
- 1/2 tl ksantaanikumia
- 3/4 tl ruokasoodaa
- 1-1/2 tl jauhettua kanelia
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl kosher -suolaa
- 1/3 kuppia vaaleanruskeaa sokeria
- 1/4 cup rakeista sokeria
- 1/3 dl lämmintä vettä
- 5 rkl vihannesten lyhennystä, sulatettu
- 4 rkl rikittömää melassia
- 2 rkl hunajaa
- 1/2 tl puhdasta vaniljauutetta
Muumio kuorrutus
- 10 rkl suolatonta voita huoneenlämmössä
- 4 rkl maitoa, huoneenlämmössä
- 1 rkl puhdasta vaniljauutetta
- 1/8 tl kosher -suolaa
- 2 tl marenkijauhetta
- 3-1/2-4 kuppia konditorisokeria
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 325 asteeseen. Vuoraa reunustettu leivinpaperi valkaisemattomalla leivinpaperilla ja aseta se sivuun.
- Laita isoon kulhoon jauhoseos, ksantaanikumi, ruokasooda, kaneli, inkivääri, suola, ruskea sokeri ja rakeistettu sokeri ja sekoita hyvin, selvittämällä kaikki ruskean sokerin palat. Luo kuoppa kuivien ainesosien keskelle ja lisää vesi, lyhennys, melassi, hunaja ja vanilja sekoittaen hyvin yhteen jokaisen lisäyksen jälkeen. Taikina tulee pehmeää ja sileää. Kaada taikina jauhotetulle valkaisemattomalle leivinpaperille. Ripottele päälle enemmän jauhoja ja päälle toinen leivinpaperiarkki. Kauli noin 1/4 tuuman paksuiseksi suorakulmioksi. Laita pakastimeen jäähtymään, kunnes se on kiinteää, noin 10 minuuttia.
- Jauhot piparkakkumiehen evästeiden leikkuri ja leikkaa muodot. Kuori ympäröivä taikina ja aseta leikkaukset tasaisin välein reunatulle leivinpaperille (noin 1 tuuman etäisyydelle toisistaan). Kerää ja rullaa kaikki palaset, ripottele tarvittaessa jauhoja, jotta taikina ei tartu paperiin. Jäähdytä ja leikkaa muodot uudelleen. Aseta pannu esilämmitetyn uunin keskelle ja paista 8–10 minuuttia, kunnes nostat pannun helposti pois (kauemmin rapeille evästeille). Ota uunista ja jäähdytä kokonaan ennen koristamista.
- Kun evästeet jäähtyvät, tee kuorrutus. Sekoita sekoittimen kulhoon, jossa on melakiinnike, laita voi, maito ja vanilja ja sekoita keskilämpötilalla, kunnes ne yhdistyvät. Nosta nopeus korkealle ja sekoita kermaiseksi. Lisää suola, marenkijauhe ja noin 3-1/2 kuppia konditorisokeria. Sekoita hitaasti, kunnes sokeri sekoittuu. Nosta sekoitin korkealle ja vatkaa, kunnes se muuttuu tasaiseksi. Lisää tarvittaessa loput makeiset sokerista kuorrutteen sakeuttamiseksi.
- Sävytä halutessasi jotakin kuorrutuksen vihreää ja pistä kaksi pientä silmää kullekin piparkakkumiehelle. Täytä sitten leivonnaispussilla, joka on varustettu #44 leivonnaismatkalla, valkoisella kuorrutuksella ja koristele jokainen piparkakkumies kuin muumio ristikuvioisella kuvalla. Mikä tahansa malli, todella. Kääri hänet vain. Anna seistä huoneenlämmössä, kunnes se on kovettunut (kuorrutus kovettuu hieman ja muuttuu vakaammaksi).
Lisää gluteenittomia reseptejä
Gluteenittomia kurpitsapiirakoita suklaatäytteellä
Gluteenittomat omenasiiderimuffinit
Minigluteenittomat omenapiirakat
