Työpäivän viikonloppu on aivan nurkan takana, enkä tiedä sinusta, mutta suunnitellessani ruokalistaa etsin kaikkea muuta kuin salaattia sisältävää salaattia.
Älkää käsittäkö väärin, rakastan hierottua lehtikaali -salaattia ja aion iloisesti syödä täytteen kulhoon mâche -ruusukkeita melkein joka päivä. Mutta kun isännöin takapihan grillausta tai vien astian lähialueen kattilaan, vihreät salaatit eivät vain leikkaa sitä kanssani. Erikoistilanteet vaativat jotain hieman reippaampaa ja juhlavampaa. Tiedätkö, salaatin pään kääntäjä, joka on hieman sydämellisempi kuin tavalliset vanhat vihreät ja vinaigrette.
Tietenkin haluan vieraideni sukkien pudottamisen lisäksi, että vaikuttava lisukkeeni olisi myös kokki kielletty (tai ainakin melkein ei-kokki) ihme! Taidan tavoitella molempien maailmojen parhaita puolia. Onneksi minulle ja sinulle voi saa kaiken, ainakin kesäsalaattiosastolla.
Tässä on kuusi luontaisesti gluteenitonta salaattia, joita voit kokeilla tulevassa Labor Day -keitossa tai milloin tahansa, kun tarvitset nopean ja erittäin yksinkertaisen ruoan valmistuksen ylimääräisellä wow-tekijällä. Ja koska kaikki nämä salaatit ovat gluteenittomia, voit olla varma, että tarjoat niitä melkein kaikille.
Joten lisää yksi (tai useampi!) Näistä maukkaista puolista työpäivän keittovalikkoosi ja anna uunisi kärsiä laiminlyönnistä vain vähän kauemmin, kun olet poissa näiden kesän viimeisten viikonloppujen aikana.
1. Dijon-chevre täytetyt persikat pekonilla
Mehukas, kypsä persikka on pakollinen joka kesätapahtuma, ja nämä täytetyt puolikkaat tee täydellinen runsas lisuke grillatulle lihalle tai kasviksille. Ja päällä oleva pekoni ei satuta yhtään. Laita nämä vihreän sängylle ja kutsu sitä salaatiksi.
2. Tomaatti- ja vesimelonisalaatti, pesto ja mansikka -sose
Kesä kulhossa tulee mieleen, kun nautit tämän virkistävän tomaatti ja vesimeloni salaatti.
3. Kesäkurpitsaa ja keltaisia tomaatteja ruohosipulilla ja valkosipuliöljyllä
Kaksi ainesosaa (sekä öljy ja mausteet) ja noin viisi minuuttia, ja olet valmis tekemään tämän raaka, marinoitu salaatti. Se todella tekee kesäkesän kesäkurpitsan näyttelyn tähdeksi.
4. Tomaatit kevätsipulilla ja yrttikuorella
Makeat kevätsipuliviipaleet ja yrttivuohenjuusto tekevät erinomaisia päällysteitä viiniköynnöksestä kypsytetty tomaattisalaatti. Jos tunnet olosi hellävaraiseksi, lorauta päälle hedelmäistä ekstra-neitsytoliiviöljyä.
5. Eteläperunasalaatti tuoreilla yrteillä
Mitä ilman grilliä takapihalla perunasalaatti? Tämä perinteinen eteläinen resepti saa potkun ja lisää runsaasti tuoretta leikattua yrttiä.
6. Mustikka-, juurikas- ja feta -salaatti cassis -vinaigretteella
Juhla, jossa on luonnollinen punainen, valkoinen ja sininen juurikassalaatti on täynnä makeita, suolaisia ja kirpeitä makuja, jotka saavat kaikki palaamaan takaisin.
