Herkulliset kiitospäivän bataattireseptit - SheKnows

Bataatit ovat yhtä monipuolisia ja paljon maukkaampia ja kauniimpia kuin valkoiset lihaperunat tarjoiltavaksi kiitospäivänä tai juhlapäivänä. Voit varmasti tarjoilla niitä paistettuna, mutta suosittelemme häikäistä nälkäisiä vieraita jollakin näistä herkullisesti valmistetuista kiitospäivistä bataatti reseptejä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin Make-Ahead Gravy -resepti sisältää epätavallisimman salaisen ainesosan, jonka olemme koskaan nähneet

Vaahteravoi bataatti

Palvelee 8

Ainekset:

• 3 kiloa laihat bataatit, kuoritut
• 1/3 cup voita
• 1/2 dl vaahterasiirappia
• 2/3 dl lämmintä maitoa
• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. ja suihkuta kypsennyssuihkeella riittävän suuri uunivuoka, johon mahtuu perunat.
2. Lävistä jokainen peruna haarukalla ja aseta valmistettuun leivinastiaan. Paista yksi tunti tai kunnes se on kypsää. Siirrä sivuun, kunnes se on tarpeeksi viileää käsitellä.
3. Sekoita pienessä kattilassa keskilämmöllä voi ja vaahterasiirappi keskenään. Keitä sekoittaen, kunnes voi on sulanut. Pysyä lämpimänä.
4. Leikkaa perunat pituussuunnassa puoliksi ja kaavi liha suureen kulhoon ja poista kuoret. Käytä perunamuusia perunoiden murskaamiseen.
5. Lisää voin seos ja maito perunoihin ja jatka murskaamista, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Siirrä perunat uunivuokaan, peitä foliolla ja pidä lämpimänä tarjoiluun asti.

Streusel-päällä paistetut bataatit

Jälkiruokakaliiperisella makeudellaan tämä bataattiresepti on herkullinen vastakohta kalkkunan suolaisille makuille, kastikkeelle ja muille kiitospäivän lisukkeille.

Palvelee 8

Ainekset:

• 3 kiloa laihat bataatit, kuoritut
• 1/3 dl voita, pehmennetty huoneenlämmössä
• 1/3 kuppia tiukasti pakattua ruskeaa sokeria
• 1/2 dl lämmintä maitoa
• 2 munaa

Streusel -kastike:

• 1/2 dl karkeasti pilkottua pekaanipähkinää
• 1/3 kuppia yleisjauhoja
• 1/3 tiukasti pakattua ruskeaa sokeria
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1/4 tl jauhettua inkivääriä
• 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
• Runsas ripaus suolaa
• 1/3 dl voita, sulatettuna
• 1/3 cup raskasta kermaa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. ja voitele leivinastia, joka on riittävän suuri pitämään bataatit yhdessä kerroksessa.
2. Laita bataatit valmiiseen leivinastiaan ja paista tunti tai kunnes ne ovat erittäin kypsiä. Siirrä sivuun, kunnes se on tarpeeksi viileää käsitellä.
3. Sekoita pienessä kattilassa keskilämmöllä voita ja ruskeaa sokeria, kunnes voi on sulanut. Aseta sivuun.
4. Leikkaa perunat pituussuunnassa puoliksi ja kaavi hedelmäliha pois kuoret pois. Laita perunat kulhoon tehosekoittimessa, jossa on melakiinnike. Sekoita keskilämmöllä tasaiseksi.
5. Lisää voin seos ja maito ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut. Lisää munat ja vatkaa hyvin sekoittuneiksi.
6. Levitä perunaseos vuokaan tai uunivuokaan, joka on ruiskutettu runsaasti ruoanlaittoon. Aseta sivuun.
7. Yhdistä pienessä kulhossa kaikki streuselin ainekset ja levitä tasaisesti bataattiseoksen päälle. Paista 45 minuuttia tai kunnes päällyste on saanut hieman väriä. Tarjoile heti.

Silkkinen bataattikeitto rapealla pekonilla

Jos olet perunamuusin kera ja haluat vatsaa lämmittävän muutoksen kiitospäivän ruokalistaan, tarjoile tämä kermainen bataattikeitto rapealla pekonimurulla koristeltuna.

Palvelee 8

Ainekset:

• 2 rkl voita
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 sipuli, kuutioituna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2-1/2 kiloa bataatteja, kuoritut, leikattu paloiksi
• 1/4 dl kuivaa sherryä
• 6 kuppia kananlientä
• 2 laakerinlehteä
• 2 (3 tuuman) oksaa tuoretta rosmariinia
• 3 tuoretta persiljanoksaa
• 1 kuppi raskasta kermaa
• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
• 6 nauhaa Coleman Natural, kovettamaton Hickory -savupekoni, kuutioituna

Ohjeet:

1. Kuumenna voi ja öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä, pyöritä kattilassa, kunnes voi on sulanut. Lisää sipuli ja keitä usein sekoittaen, kunnes sipuli on pehmeää, mutta ei ruskistunut, viisi tai seitsemän minuuttia.
2. Sekoita valkosipuli ja keitä sekoittaen minuutin ajan. Lisää bataatit ja sherry ja keitä usein sekoittaen, kunnes sherry on haihtunut. Sekoita liemi. Kääri lahti, rosmariini ja persilja juustokankaaseen pussin (tai bouquet garni) tekemiseksi ja laita liemeen.
3. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä kiehuvaksi ja keitä 25 minuuttia tai kunnes bataatit ovat erittäin pehmeitä. Ota kattila liedeltä ja anna jäähtyä hieman.
4. Poista yrtit ja siirrä keitto erissä tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja soseuta. Laita sose takaisin kattilaan keskilämmöllä. Sekoita joukkoon kerma ja kuumenna, mutta älä kiehauta.
5. Mausta suolalla ja pippurilla. Aseta sivuun ja pidä lämpimänä.
6. Paista paistinpannulla keskilämmöllä pekonia sekoittaen usein, kunnes se on rapea, noin viisi minuuttia. Siirrä talouspaperipinoon tyhjentymään.
7. Tarjoile, kaada keitto tarjoilukulhoihin ja koristele pekonilla.

Lisää ideoita kiitospäivän resepteihin

Paras meksikolainen kiitospäivän menu ja reseptit
3 ei-piirakka-kiitospäivän kurpitsa-jälkiruokaa
Kiitospäivän vaihtoehdot tölkinmuotoiselle karpalokastikkeelle