Kerrostettu ranskalainen voileipä tuo lounaaseen hienon käänteen - SheKnows

Croque monsieur on ranskalainen voileipä kinkulla, juustolla ja béchamel -kastikkeella.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi yksinkertaisen italialaisen reseptin saadakseen sinut pois kesän ruoanlaittolamasta

Madame käyttää hattua, joka on itse asiassa voileivän päällä oleva muna. Tämä on ero herran ja rouvan välillä. Kinkku- ja juustovoileipillä on tietty yksinkertaisuus, joka houkuttelee kaikenlaista makua, ja joskus makuja voidaan laajentaa lisäämällä lisää ainesosia.

Croque -parin tapauksessa voileipiin tukahdutetaan béchamel -kastike. Lisää madame munaan ja saat mahtavan herkun. Jos haluat viedä sitä pidemmälle, lisää sinihomejuustoa tähän jo dekadenttiin herkkuun. Se ei todellakaan ole heikkohermoisille, jotka laskevat kaloreitaan haukana, mutta usko pois, se on herkullista ja tulet rakastamaan jokaista puremaasi.

Croque madame sinihomejuustolla resepti

Saanto 2

Ainekset:

• 2 rkl voita
• 1 rkl jauhoja
• 1/2 dl maitoa
• 1 rkl sinihomejuustoa (Roquefort, Gorgonzola tai mikä tahansa)
• Pippuri
click fraud protection
• Suola (valinnainen)
• 6 viipaletta voileipäleipää
• 2 rkl Dijonin sinappia
• 4 siivua keitettyä kinkkua
• 4 ohutta viipaletta juustoa (Gruyere tai vastaava juusto)
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 munaa

Ohjeet:

1. Valmista béchamel -kastike. Sulata voi pienellä kattilalla pienessä kattilassa ja lisää jauhot samalla sekoittaen.
2. Kun seos muuttuu kevyesti tahnaksi, eli rouxiksi, lisää maito vähitellen samalla vatkaamalla.
3. Lisää juusto, sitten kun se sulaa, ripottele pippuria ja suolaa, jos sitä vielä tarvitaan. Sammuta tuli ja aseta sivuun. Kun béchamel -kastike muuttuu kevyesti paksuksi, ohenna se lisää maitoa.
4. Jos teet croque madame pyöreäksi, käytä pyöreää ruokaleikkuria leivän, kinkun ja juuston muotoiluun ja aseta sitten sivuun. Jos et muokkaa niitä, ohita tämä.
5. Paahda leivänpaahtimessa kaikki leipäviipaleet.
6. Levitä ohut kerros Dijon -sinappia jokaiselle leipäviipaleelle.
7. Kerro ainesosat tässä järjestyksessä: leipä, kinkku, juusto, béchamel, leipä, kinkku, juusto, béchamel, leipä, béchamel, juustopaloja.
8. Esilämmitetyssä uunissa grilli päällä, jotta yläosa sulaa, kypsennä 5 minuuttia.
9. Kun odotat voileivän kypsymistä uunissa, keitä munat. Keitä munat oliiviöljyssä kattilassa keskilämmöllä aurinkoisella puolella ylöspäin. Mausta suolalla.
10. Kun voileivät ovat valmiita uunissa, päälle kukin munalla ja tarjoile heti.

Lisää voileipäreseptejä

Savustettu Gouda, kinkku ja omena grillattua juustoa resepti
Espanjalainen munakasvoileipäresepti
Paahtopaisti ja Brie -patonki resepti