Ruoanlaitto jokapäiväisessä englanniksi: hyvän maun ABC: t kotona
Et voi mennä vikaan julkkiskokin keittokirjan kanssa, etenkin kirjan, joka muuttaa ravintolakalibriset astiat helpoksi kotikeittiön ruoaksi. Julkkiskokki Todd English, palkittu kuuluisa ravintoloitsija ja PBS-tv-persoonallisuus, jakaa tavaramerkkinsä makukaavoja tuoreiden, kausiluonteisten raaka -aineiden käyttämiseen ja muuttaa ne yksinkertaisiksi, houkutteleviksi ruoiksi kotikokille sisään Ruoanlaitto jokapäiväisessä englanniksi (Oxmoor House, lokakuu 2011). Tässä innovatiivisessa, mutta helposti lähestyttävässä keittokirjassa Chef English näyttää meille, kuinka luoda vaikuttavan maukkaita aterioita, jotka ovat myös hämmästyttävän pöydässä. Visuaalisesti upea keittokirja, Ruoanlaitto jokapäiväisessä englanniksi sisältää 150 upeasti havainnollistettua reseptiä, reseptiruokakauppaluetteloita ja vaiheittaisia ruokatekniikoita, jotka opettavat sinulle, miten ja miksi jokainen ruokalaji. Valmistaudu upottamaan hampaasi suussasulaviin resepteihin, kuten Miso -perunamuusiin, haudutettuihin lyhyisiin kylkiluut Tequilaan ja Mozzarella -täytettyihin lihapulloihin, joissa on rakkulaisia kirsikkatomaatteja.
Molto Batali: Yksinkertaisia perheaterioita kotoani sinulle
Sisään Molto Batali (Ecco, lokakuu 2011), julkkiskokki Mario Batali, kirjan bestseller Molto Italiano ja Molto Gusto, jakaa 120 suosikki kauden reseptiään kuukausimuodossa, joka juhlii yhteenkuuluvuuden henkeä ruokapöydässä ympäri vuoden. Tämän herkullisen keittokirjan kausiruoat elävöittävät mitä tahansa ruokapöytää rehevästä kesäsalaatista runsaaseen talvikastikkeeseen - arkiruokailusta viikonlopun juhlaan. Joka kuukausi on tarjolla runsas pääruoka, kolme herkullista pastaa, neljä herkullista kasvispuolta, maalaismainen keitto ja hemmotteleva jälkiruoka. Hanki täyteläisiä kotitekoisia reseptejä, kuten Karitsanjalka Clementinen kuorissa; Viininvärinen Gemelli, jossa on makkaraa ”lihapullat” ja munakoiso; Paistettua Rutabagasia Chilen, Mintun ja vaahteran kanssa; Vihreä valkosipulikeitto; ja nektariini- ja mustapippurinen juustokakku.
Food Loverin opas viiniin
Viinikirja toisin kuin mikään muu, Food Loverin opas viiniin (Little, Brown, and Company, marraskuu 2011) Karen Page ja Andrew Dornenburg eivät ole keittokirja sinänsä, mutta se on ehdottomasti välttämätön viite ruoan ystäville, jotka haluavat löytää täydellisen viinin aterioita. Muotoiltu kirjailijoiden kahden edellisen bestsellerin tapaan, Maku Raamattu ja Mitä juoda sen kanssa, mitä syötTämä ruoka- ja viiniparikirja on tietosanakirjainen A-Z-opas, jossa profiloidaan satoja erilaisia viinejä niiden olennaisten ominaisuuksien perusteella-kehosta ja voimakkuudesta erottuviin makuihin ja ehdotetuista tarjoilulämpötiloista ja ihanteellisista ruokapareista suositelluille tuottajille (mukaan lukien monet ikoniset esimerkkejä). Bonuksena kirja tarjoaa valaisevia oivalluksia kymmeniltä Amerikan parhailta sommelierilta informatiivisten sivupalkkien, kaavioiden ja laatikoiden kautta, jotka täydentävät kirjan upeita nelivärisiä valokuvia. Jokaisella ruoan ystävälle pitäisi olla tämä kirja keittiössä.
Seikkailuja suklaan kanssa
Vakavalle suklaan ystävälle, nouda suklaamestari Paul A. Youngin upea uusi keittokirja Seikkailuja suklaan kanssa (Kyle Books, marraskuu 2011). Ensimmäisen keittokirjansa kanssa Young jakaa suklaanvalmistustaiansa, suklaan lajikkeet ja maun parit ja dekadentit reseptit, joissa yhdistetään innovatiivisesti ainesosia, kuten vaaleanpunaisia pippureita, sahramia ja marmeladia. Polvia heikentävien suklaaruoka-jälkiruokien, kuten kuuman suklaan ja basilikakakkujen sekä merisuolatun suklaan ja pekaanipähkinäkakun lisäksi nuoret herkullisia yllätyksiä meiltä ainutlaatuisia suolaisia reseptejä, kuten valkoista suklaakastiketta mereneläville, Paavalin venezuelalaista suklaakastiketta ja suklaavesi-keksejä Juusto. Tänä jouluna pyydä kaikkia ystäviäsi ja perhettäsi mukaan seikkailuun suklaan kanssa, kun tarjoilet herkullisimpia ja ainutlaatuisimpia suklaamateriaaleja lomakokouksissasi.
Koko sian keittokirja: leikkeleitä, kupeita, hartioita, pekonia ja kaikkea hyvää
Vakavalle seikkailijalle, joka rakastaa sianlihaa, Koko sian keittokirja (Rizzoli, syyskuu 2011) kokenut kokki ja debyytti keittokirjan kirjoittaja Libbie Summers on mehevä ode sianlihalle, ja se sisältää kestäviä reseptejä, joissa käytetään koko sikaa kuonosta häneen. Kirja on sitkeä visuaalinen, kulinaarinen ja kirjallinen nautinto. Reseptit ovat täynnä herkullisia kuvia ja omituisia, epätavallisia tarinoita Summersin elämänkokemuksista, kuten pienellä maatilalla kasvattamisesta ja kokkailusta ympäri maailmaa. Tarinat, jotka on nimetty asianmukaisesti "Pig Tales", edeltää jokaista kirjan lukua ja tekevät siitä humoristisen ja suhteutettavan. Jopa reseptiesittelyt paljastavat Summersin fiksun ja yksinkertaisen lähestymistavan ruokalistan herättämiseen. Maukkaan arvoisia reseptejä ovat Makea teetä sulatettu sianliha, sianliha ja omenakastike, porsaan vatsa gyros, sianpiirakat ja paahdettu sisäfilee.
Makkaran kirja
Nick Sandler ja Johnny Acton Makkaran keittokirja (Kyle Books, marraskuu 2011) on perimmäinen keittokirja makkaran fanaatikoille. Sandler ja Acton eivät vain näytä kotikokkeille, kuinka valmistaa yli 30 erilaista makkaraa, mukaan lukien tuoreet, suolatut, esikypsennetyt, savustetut ja verimakkarat laadukkaista raaka -aineista. Ne tarjoavat myös 80 reseptiä, joissa käytetään näitä maukkaita linkkejä. Jos sinulla ei ole kotitekoisia makkaroita käsillä, kirjoittajat antavat sinulle lihakauppavaihtoehtoja. Runsas talvi -illallinen sopii erinomaisesti makkararesepteihin, mukaan lukien makkara ja papu Cassoulet, Chorizo & Goat Cheese Tart, Worcestershire -kastikemakkarakastike sekä Rookwurst ja Kale. Kuka ei rakasta makkaraa? Tämä on myös täydellinen lahja mukavuudenruokaa etsiville.
Italialainen pöytä
Jatkoa hänen kriitikoiden ylistämälle Pasta Sfoglia, Ron Suhanosky Italialainen pöytä (Kyle Books, marraskuu 2011) tuo perheesi gourmet -lahjan pöydän ympärille. Suhanoskyn perheteemainen keittokirja eroaa muista keittokirjoista, joissa vain luetellaan reseptejä jokaisessa luvussa esittelee lukuja, joista jokainen kokoaa nälkäiset lukijat tietyn pöydän ympärille, jolla oli ikimuistoinen ateria hänen elämänsä. Valmistaudu jännittäviin, viihdyttäviin resepteihin, kuten Classic Ribollita ja Spicy Chickpea Soup Lamb Polpettine ja Creme Fraiche; Grillattua porsaan Spiediniä tuoreilla luumuilla, makkaralla ja rosmariinilla; Nauri Gratin ja murskattu Amaretti; ja kirjoittajan lapsuuden suosikki ruokalaji, kermamaissi Mascarponella ja mustapippurisella Tarallilla. Jos lempimurkkisi rakastaa italiaa ja rakastaa viihdyttävää perhettä ja ystäviä, Italialainen pöytä on täydellinen joululahja.
Nadia G: n Bitchin 'Kitchen: Cookin' for Trouble
Onko sinulla rocktähtikokki ruokalahjaluettelossasi? Cookin ’For Trouble (Ballantine, lokakuu 2011) kirjoittanut Nadia G, Cooking Channelin erittäin suosittu komediasarjan keittiöshow, Nadia G: n Bitchin -keittiö, on täynnä lähes 300 upeaa valokuvaa, asiantuntevaa kokkitaitoa ja rocktähti-tietä, joka varmasti loistaa (ja murskaa) kaikkien ruokailukokemuksen. Jokainen älykäs narttu-luku, joka on teemoitettu otsikoilla "Jääkaapin takabachelorfest" tai "(dysfunctional) Family Pizza Night", sisältää hauskan johdannon ja reseptejä. Nadia G ilahduttaa myös luovilla valikoilla, kuten Hi-Speed Suppers, Girls ’Night In, Veg-Head Specials, Student Shkoff-fest ja erityisluvulla, joka on omistettu kaikkien lempiruokaryhmälle: Bacon! Täydennetään Guy Fierin esipuheella, Keitä vaivaa on herkkä keittokirja netisukupolvelle ja kaikille, jotka haluavat pientä jännitystä keittiössä.
Kuolleiden julkkisten keittokirja: Resepti resepteistä yli 145 lavan ja näytön tähdeltä
Toinen epätavallinen keittokirja, Kuolleiden julkkisten keittokirja (HCI, lokakuu 2011) on Frank DeCaron nerokas keittokirja, joka tunnetaan parhaiten seitsemän vuoden ajan elokuvakriitikkona Päivittäinen esitys Jon Stewartin kanssa. DeCaro muistuttaa meitä siitä, että ennen julkkiskokkien olemassaoloa oli julkkiksia, jotka kuvittelivat olevansa kokkeja. Tässä mielessä hän kokosi suosikkireseptejä yli 145 Hollywoodin rakastetulta tähdeltä, jotka eivät enää ole kanssamme, nauhoitti heidät hauskoilla kommenteilla ja sisällytti ne viihdyttävään ja ainutlaatuiseen herkkuun keittokirja. Täydellinen ajoitus oman "Dead Celebrity Holiday Party" -juhlien järjestämiseen ja kuolleiden julkkisten ruokalistaan, DeCaron keittokirjaominaisuuksiin upeita keskustelun aloittavia reseptejä, kuten Sinatran grillattua lammasta, Anthony Perkinsin tonnikalasalaattia, Rock Hudsonin Cannolia ja lisää. Tämä on keittokirja, josta jopa puolisoturiset ruokailijat nauttivat.
